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買開心果,選「黃殼的」還是「白殼的」?良心商販:差別很大,弄懂再買不吃虧

妙妙 2022/01/19

過年買年貨,不少人肯定又是花生瓜子糖,這都沒什麼新意了,不妨買點乾果吃,比如說開心果,放到桌子上,大人孩子都搶著吃。一口一個,越嚼越香,我對開心果的喜愛程度,遠遠超過了對其他的乾果。

開心果,價格確實是有點高。既然不便宜,咱們在挑選時,肯定得好好選,買的時候大家可以看到,開心果顏色還有不同,有白色的也有黃色的,哪種更好呢?今天給大家分享4個實用的挑選妙招。

【挑選開心果】

1、看顏色

很多人喜歡追求賣相,所以就喜歡買白色的,其實這並不準確。本身開心果的顏色,其實是發黃、發褐色的,並且整體色澤看上去偏暗,並不美觀。但是這種黃色的開心果,才是我們應該挑選的,沒有被過多地加工過。

白殼的開心果,很有可能是因為,被添加了化學成分漂白過了,雖然顏色好看,但是吃多了並不健康。

2、看開口

一般自然成熟後的開心果,它的外殼會自己裂開,我們吃的時候也方便。如果觀察到開心果的開口比較大,並且把兩瓣果殼往中間捏緊,並不能很好地併攏在一塊兒的話,這種開心果可以放心買,是自然成熟的。

如果開心果的開口比較小,把兩瓣果殼捏緊,可以很好地併攏在一起,就說明這是人工開口的,口感略差,不推薦大家買。

3、看果仁顏色

我們仔細觀察一下開心果果殼的顏色,如果大多數都是綠色的,那說明開心果比較新鮮,這種口感更好,大家放心買。如果顏色已經發黃了,說明儲存時間比較久,新鮮程度不如綠色的,吃起來甚至味道很差,有一股怪味。

4、看大小

買開心果,當然是要買大顆的,顆粒比較大的果實自然更加飽滿,吃起來更過癮,味道也更好更豐富。小顆的口感略微差一些,但是價格相對來說會更便宜,看個人喜好來選擇。

綜上,我們再買開心果的時候,千萬不要為了圖好看,而選擇過于白的,這樣的開心果吃多了,身體可就不開心了!

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