生薑在我們的生活中，用處可太大了，是家庭中的必需品。既可以炒菜熗鍋，又能夠在燉、蒸、煮的時候，用來去腥提味，還可以做成薑糖片、薑茶等美食。有的時候為了防止煎東西粘鍋，還要用薑片擦拭鍋底，雖然看上去不起眼，但是生活中卻萬萬不能少了它。
每次去我們這邊的菜市場上買生薑的時候，一塊都特別大，有的時候買一塊，十幾天都夠吃了。而且有的時候看著便宜，還要買上幾塊放家裡囤著。生薑囤貨容易，但是保存卻成了大問題。現在人們保存東西，基本上都會依賴冰箱，連吃不完的生薑也要放冰箱裡來保存。不過在我看來確實不是一種好方法，不僅容易變幹，而且生薑的味道比較大，容易引起冰箱內食物串味。
老農教了我幾個妙招，回家按照他的方法保存，果不其然，生薑真的放了好久都沒發芽腐爛， 怎麼放都不幹。下面小編就把這幾個方法教給大家，我們一起來看看吧！
一、切片保存
沒有用完的生薑將它的外皮用削皮器輕輕刮掉洗乾淨，放在陰涼處晾乾後切成薄片或者是切成絲，再把它放進無水無油的乾淨餐盒裡或者是保鮮袋裡，再將它放進冰箱冷藏室保存，生薑用這種方法放上幾個月都不會發霉腐爛，用生薑的時候隨手拿出幾片，好用方便。
二、泥土保存法
現在的人經常會在網上購買快遞，所以剩下來的快遞盒，可以先留著，無論是保存生薑，還是保存土豆之類的食材。都是非常好的選擇，使用的辦法也很簡單，就只需要將泥土先埋進快遞盒中。之後將完整的生薑，放在泥土上，之後在使用泥土蓋上去。就可以很好的延長生薑的保質期，不僅可以保證生薑的味道和口感。
三、食鹽保存法
把帶有橫切面的生薑塊切口抹上一點食用鹽，不僅可以抑制各種細菌的生長與繁殖，還可以鎖著水分。這樣鹽會附著在橫切面的表面，形成一個保護層，而且形成保護層之後避免外面的空氣進入，然後包上保鮮膜放冰箱冷藏保存，隨吃隨取都是新鮮的。
今天的如何保存生薑的小妙招就介紹到這裡啦，我們下期再見。
