買苦瓜時,挑直的還是彎的?菜農:苦不苦全看「這裡」,別買錯了

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現在的氣溫是一天比一天高了,我相信大家的伙食肯定是吃的比較清淡了吧。又是漏腰漏腿的季節。大部分女性,肯定是更加注重自己的身材與飲食了吧。那麼苦瓜一定是必不可少的。尤其是它的功效,深的女性朋友歡喜。為什麼這麼說呢?那是因為苦瓜有一個功效深的女性歡喜。那就是美容肌膚,試問哪位女性朋友不喜歡,自己的皮膚好呢?其實苦瓜的意義遠不在于此,比如清熱去火啊,降血糖啊都是起到有一定效果的。

苦瓜的吃法有很多種,可以直接清炒,或者是涼拌,也可以做成苦瓜釀肉。夏天了,大家都很喜歡喝些飲料,將苦瓜做成苦瓜氣泡水也很不錯,喝起來清新爽口。炎熱的天氣,人們很容易上火,肝火比較旺盛,這時候就比較適合吃些苦瓜,苦瓜性涼,而且帶有獨特的苦味,可以幫助我們清熱解暑。同時苦瓜中還富含維C,有助于提高免疫力。夏季多吃苦瓜,對我們的身體有好處。

那麼夏天吃苦瓜也是一種蠻不錯的選擇,但是買苦瓜也會存在一些真假問題,打激素和不打的該如何區分呢?很多人不喜歡吃太苦的苦瓜,而有些朋友則覺得越苦越好吃。那麼到底能不能從外表分辨出來,哪種苦,哪種不苦呢?

一、看曲直

很多人在買苦瓜的時候,總喜歡買筆直的那種,認為長得好看的,吃起來自然也會不錯。而且筆直的苦瓜,我們在處理、在切的時候,也比較容易。其實這種想法是錯的,很容易挑選到特別苦的苦瓜。

其實正確的挑選方法,應該是挑選彎曲一點的,這樣的「苦味素」會少一些,吃起來不至于那麼苦澀。

二、看紋路

要想知道苦瓜苦不苦,最主要的就是看它的紋路,我們在選購苦瓜的時候,第一就是看苦瓜的紋路,一般來說,苦瓜表面的紋路比較寬的苦瓜,苦味相對比較重,相反,如果苦瓜的紋路比較窄的話,那麼苦味就會少些

三、捏手感

在購買苦瓜的時候,我們不妨拿起來,放在手裡輕輕地捏一捏,感受一下。通常來講,捏起來質地比較軟,且富有彈性的苦瓜,苦味兒會比較淡一些。而如果你捏到的苦瓜很硬,說明裡邊有很多的籽,苦味也很重。

四、看外皮

看苦瓜的外皮。苦瓜表面都會有一顆顆小果瘤,如果苦瓜表面的顆粒狀比較大,而且非常飽滿,那就說明這個苦瓜的果肉非常的厚,吃起來有口感。而如果果瘤顆粒比較小,那就說明苦瓜裡面的果肉非常薄。

總的來說,如果你想吃苦一些的苦瓜,就選擇那種花紋又小又細又密的,如果想苦味淡一些的,就選擇那種花紋又長又直又粗的苦瓜!在挑選綠色苦瓜的時候,要注意挑選那種顏色碧綠飽滿、外皮無破損、長相勻稱的苦瓜!

苦瓜雖苦,但與其他食材搭配時並不會將苦味滲入別的材料中,被人們稱為君子菜。

由于苦瓜性寒涼,可能會對人體腸胃造成刺激,因此腸胃虛寒的孕婦不要吃太多苦瓜,以免引起腹瀉。

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