這種土豆千萬別吃,白送都不要,菜販不會說,以後看到扭頭就走

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一旦到了這個季節,最常吃的蔬菜恐怕就是土豆和白菜了,今天和大家聊聊土豆,針對于土豆而言,大家有一個很大的誤區,而且這樣的誤區可能會給你帶來很大的傷害,這樣的土豆可千萬不能吃,趕快告訴你的親戚朋友。

一、發芽的土豆

當土豆發芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害,但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。

因此,食用發芽的土豆之後,可能會出現噁心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的症狀。發芽的土豆經處理去掉芽後,發綠的塊莖內可能還殘留龍葵堿,也會引起中毒,所以不宜食用發芽的土豆。

如果土豆表面的霉變情況嚴重,或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分,吃了沒有中毒狀況發生,所含的營養也已經所剩無幾,而且口感也很差。

二、變綠的土豆

有的土豆外皮變為綠色,有的切面出現綠色,人們往往誤認為是剛收穫的新鮮土豆,食用不影響健康。實際上,變綠的土豆是龍葵素含量太高所致,形成原因是收穫時沒熟,或者是貯存時受陽光照曬產生了龍葵素而發綠。此時每100克馬鈴薯中龍葵素的含量高達500毫克,大量食用可引起急性中毒。因此發綠的土豆不能吃。

三、翻新的土豆

翻新的土豆它是指將舊的土豆放到清洗的機器裡面,經過清洗、浸泡和拋光等程式,將原來的發芽土豆變為無芽土豆,這樣原來老土豆就變成了新鮮豔麗的新土豆。一些黑心不良的商家在利益的驅動下就會這麼操作,這些看起來賣相比較好的翻新土豆對人體有非常大的危害。所以在這裡給大家分享一個小技巧,如何去辨別?因為我們新的土豆表皮,只要輕輕的一搓就會掉下來,而這種翻新的土豆表皮很難搓下來。

為了能夠更長時間的儲存土豆,所以我們還要注意,就是不要買破皮比較嚴重或者是已經斷開的土豆,如果購買了這種土豆放在家裡存放的時間一般也是比較短的,另外還有可能是商家為了能夠賣出去發芽的土豆,而把土豆芽給削掉了,如果吃了這種土豆就很容易中毒。

關于土豆有很多學問,值得每個人深究,為了自身健康,以上3種土豆儘量不要吃,以免引起土豆中毒。另外購買的土豆應放在陰涼乾燥的環境中,不能放在太陽下暴曬,以免促進土豆生芽或腐爛;土豆也不能放在冰箱中,以免凍傷。

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