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天冷了要多吃「地下8寶」,營養價值特別高,很多人卻不知道,別再忽略了

妙妙 2021/10/16

生活中不缺少美,只是缺少發現美的眼睛。大家好,我是妙妙小編,歡迎來到今天的小妙招課堂。

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天冷了,人們一下子適應不過來,出門一趟都被凍得瑟瑟發抖,直呼太冷了! 從濕冷的寒秋到開始供暖,是最難挨的一段日子,這將近一個月的時間,可別忘了給家人多吃點高熱量的營養食材。天冷了,記得要多吃「地下8寶」,尤其是前4種,營養高卻常被忽略:

一、洋蔥

在所有的食材中,洋蔥是價格特別實惠的一種蔬菜,幾乎一年四季都是最廉價的蔬菜品種。 但是,絕不能因為洋蔥價格便宜而小看了這種最家常的食材,除了常規的維生素C、膳食纖維素、鉀、硒、鋅、葉酸等營養元素之外,洋蔥還含有2種特殊的營養成分——槲皮素和前列腺素A,這使得洋蔥具有了其他食材所不具有的益處:對于常見的「富貴病」,洋蔥都有積極的針對性作用;可提高人體的免疫力,增強人體防病的能力;洋蔥還是一種「防癌」能手,有積極的預防作用;洋蔥可中和體內的氧自由基,具有重要的抗氧化、美容嫩膚、靚麗容顏的作用。

二、蘿蔔

不管是普通的青蘿蔔,還是胡蘿蔔,都是胡蘿蔔素含量最豐富的食材之一,現在正是青蘿蔔大量上市的季節,正好嘗嘗鮮。特別是人們現在大多電子化辦公,還有學生族、電玩族都存在用眼過度的情況,那就離不開胡蘿蔔素,都需要多吃對眼睛有益處的蘿蔔。普通蘿蔔清炒、炒蝦皮、炒肉絲、炒粉條,都是美味的家常菜;搭配大蝦做成蘿蔔絲大蝦湯,也是鮮到極致的美味。

三、土豆

土豆學名馬鈴薯,在所有可替代主食的食材中,土豆的呼聲是最高的;而且,土豆的營養全面且均衡,是「最接近全價營養的食材」。最經典的土豆家常菜莫過于酸辣土豆絲,很多人哪怕吃過再多的山珍海味,多年之後,對這盤最家常的土豆絲仍然念念不忘。如果搭配排骨、豬肉、牛肉等肉類食材,不管是燉、是煮,還是紅燒,都是美味的佳餚。

四、地瓜

地瓜,學名番薯、紅薯等,除了常見的紅皮地瓜之外,還包括白皮黃瓤地瓜、小蜜薯、紫薯等各種地瓜品種。地瓜營養豐富而且齊全,含有豐富的地瓜澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C、維生素A、維生素E、膳食纖維素及鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素。 地瓜可提高人體免疫力、美容養顏、抗衰老等諸多益處,也是替代主食的理想食材。

五、山藥

山藥味甘性平,自古就是一種滋補的好食材,具有滋補益腎、補中益氣、美容養顏等諸多益處。面性較強的鐵棍山藥,建議清蒸、熬粥、燉湯,粉糯清甜,吃得是食材原汁原味的清鮮。較粗壯的脆性山藥,清炒、醋溜、家常炒肉都是極佳的美味,搭配肉片做成經典名菜「溜肉片」,是一道很多人喜歡的湯菜。

六、蓮藕

秋季氣候最大的特點是秋燥,人們到了這個季節特別容易上火,秋燥咳嗽、皮膚乾燥、疲勞乏力等,這個時候要多吃點蓮藕。在所有的食材中,蓮藕又被稱為「秋季第一食材」,除了可滋潤秋燥之外,也是維生素、鈣、鐵含量特別豐富的食材。對于愛美女士,更要多吃蓮藕,止血散瘀、美容嫩膚,在民間一直有「女不離藕」的說法。

七、花生

花生又稱為落花生、長生果,單是聽名字就知道花生對人體有諸多益處。花生營養豐富,含有較多的不飽和脂肪酸,可降低血管內過多的脂類物質。花生米是老酒客最喜歡的下酒菜之一;加入蔥薑、八角、桂皮、香葉鹵煮成熟後的鹽水花生,與芹菜段拌在一起是很多人喜歡的涼拌小菜;花生也可以搭配黃豆、紅棗、南瓜等諸多食材,做成風味豆漿,是最美味的早餐品種。

八、香芋

芋頭又稱為香芋,含有豐富的澱粉、粗蛋白、維生素C,也是高鈣富硒的食材,深秋要常吃香芋。除了直接清蒸之外,香芋還可以燉肉、炒菜,都是美味的做法。

天冷了,切記要常吃「地下八寶」,特別是前4種,營養高卻常被忽視,趕快告訴家裡人吧!

好了,今天的小妙招就介紹到這裡,每天都有不一樣的妙招, 每日都有新鮮的訣竅,如果想知道更多的生活小妙招、小知識,就來關注我吧!我在這裡等著您。如果您喜歡這篇文章,還請您給文章點讚、分享、評論哦!

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