家裡的酒儲藏對了嗎?別弄巧成拙,好酒都要被浪費了

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大家都知道一句俗語:「茶是越泡越淡,酒卻越久越香醇。」那麼問題來了,是不是所有的酒都適合長期儲存呢?當然不是啦,酒精勾兌出來的白酒別管包裝多麼唬人,不僅不好喝,還不能長期儲存,酒香會越來越寡淡,而且入口的味道不是辛辣,而是嗆人。

喜歡喝酒的人家中都會存放幾瓶純糧白酒,每逢喜事精神爽的時候才捨得拿出來痛飲一杯。不過存放糧食酒也是有講究的,否則就算是「飛天茅臺」也很容易再若干年之後只剩下一半了,可千萬別因為手太欠而畫蛇添足,當心會毀了一瓶好酒!

那麼家中的好酒到底應當怎麼存放呢?小編給你們總結了幾個存酒的「雷區」,希望可以幫助大家成功避雷。

第一:要存放純糧高度好酒

「茶越泡越淡,酒越放越濃」,但並非所有的酒適合長期存放。

現在的白酒市場很亂,各種假酒魚目混珠,很多人在買酒的時候常常買到酒精勾兌酒。

這種酒釀好後沒有任何香味,需要添加食用酒精和香精勾調出香味。

酒精勾兌酒不好喝,而且還不能長期儲存。在放置一年左右,食用酒精會逐漸揮發,酒的味道也越來越寡淡。

純糧酒是用糧食釀造而成,沒有任何「加香勾兌」的成分,這種酒最適合存放,而且放置的時間越久,味道越濃烈。

選擇高度酒的原因,是因為白酒原漿最低都在50度以上,低于50度的酒很有可能摻水或者添加劑進行勾兌,存起來的意義就不是很大。

第二:白酒一定豎著放

白酒在開封后,它的密封性喪失,酒體與空氣的接觸面積加大,「氧化變質」速度加快,時間越久就越明顯。

而且白酒的瓶蓋多是塑膠或鐵質,長期橫放容易跑酒。

若想保住酒的香味,可以用保鮮膜在瓶口處多纏繞幾圈,以免過多的空氣進入瓶中。

第三:不能受潮和陽光直射

白酒對于存放環境的要求並不是很高,溫度上常溫存放就行。避免陽光直射的原因是,陽光直射太久會導致酒體溫度上升,進而使得酒精揮發,長時間下來會讓酒體變淡。重要的還是防止潮濕和遠離化學污染。

不過要注意,白酒最好不要放在地下室。因為地下室不通風很容易受潮 ,同時也不能夠放到陽光直射的地方 ,會造成酒精揮發 ,正確的方法一定要選擇一個恒溫恒濕的地方 ,濕度在70%度左右 ,溫度低于30度 。

白酒存放之前,最好不要拆包裝,因為原包裝是廠家專門配套的,封閉性能很強,所以可以起到更好的收藏效果。總之,手不要太欠,否則將會弄巧反拙。

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