80歲老奶奶吃了48年的黑豆養生做法,不蒸不炸也不煮,越吃越精神

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天氣越來越冷,又到了冰美人們難熬的季節。冬天吃什麼能讓我們暖和起來呢? 我的奶奶教了我一招,真的很實用!別看奶奶已經80歲了,上下樓還很利索,她的手腳總是暖暖的,即使是冬天也紅光滿面,精氣神滿滿!奶奶的方法就是每天吃點黑豆。黑豆,被稱為“豆中之王”,非常適合怕冷的朋友冬季食用。 黑豆怎麼吃更好呢?天冷別忘吃黑豆,80歲奶奶教我這樣吃,不炒不泡醋,冬天不怕冷。

常言道:常食黑豆,可百病不生。 黑豆看上去黑乎乎的,但它的營養價值卻很高。黑豆富含蛋白質、礦物質、花青素和多種維生素。黑豆又被譽為“植物蛋白肉”,黑豆中蛋白質的含量是豬肉2倍,雞蛋的3倍,更是牛奶的12倍。原來,黑豆這麼厲害!天冷了,經常吃些黑豆特別有好處,不僅能修復乾燥的皮膚和頭髮,還可以使我們的手腳慢慢暖和起來,不再怕冷了。 黑豆較常見的吃法是炒著吃或是用醋泡的方法,但很多朋友並不喜歡這樣吃黑豆,下面我就把奶奶教給我的這個黑豆的吃法分享給大家!

這個黑豆的做法就是:三黑粥。 您原來聽說過鼎鼎大名的三黑粥嗎?三黑粥裡有哪“三黑”呢?它們就是黑豆,黑米和黑芝麻。不炒不泡醋,這樣吃卻會讓黑豆功力大增! 三黑粥做法簡單,人人學得會,但有些細節必須要注意,比如黑豆有“綠芯”和“白芯”兩種,我們要吃哪種?有早餐就能吃上三黑粥的好方法嗎?這些小竅門,荷包都會在詳細製作步驟中為您解答!

三黑粥怎麼做?下面就把詳細做法整理出來給您。

【三黑粥】

黑豆40克、黑米60克、黑芝麻和大米各30克、老紅糖3塊、紅棗6顆、枸杞少許。

黑豆相對耐煮,想要更容易煮軟糯,就要提前浸泡至少3小時。 菜市場有兩種黑豆,綠芯的黑豆營養更豐富。我每次煮三黑粥時都是泡一個晚上。冬天寒冷,可以用溫水來泡黑豆。

和黑豆比起來,黑米更容易煮熟,所以不用隔夜浸泡。把黑米和大米一起淘洗乾淨後浸泡1小時就可以了。需要注意的是,泡米水不要浪費,用來煮三黑粥營養更加豐富。

煮三黑粥時要用熟黑芝麻。把芝麻洗淨倒入無油乾淨的鍋裡,大火炒去水分,芝麻顆顆分明時轉中小火不停地翻炒,當有的芝麻從鍋中跳起來,口感酥香就炒熟了。

把黑豆、黑米和黑芝麻一倒入砂鍋中,除了泡米水以外,再酌情添加一些清水。大火煮開後轉中火煮40分鐘。中途要適當地沿著一個方向攪動一下,防止糊鍋。

此時黑豆煮得開花兒了,米湯也濃稠了,加入洗乾淨的紅棗,繼續煮20分鐘,紅棗並不耐煮,不要煮制之初加入,以免煮過火了。

嘗一顆黑豆,如果熟透了,那三黑粥就煮好了。為了增強三黑粥的作用,可以加些老紅糖,再煮2分鐘關火。

煮三黑粥時加入大米可以改善口感,使粥更加稠糯,但不要太多,是黑米的一半為宜。

泡黑豆的水不是所有體質的人都適合食用的,泡豆水不要,所以要和黑米分開浸泡。

三黑粥什麼時間吃好?三黑粥可以每天食用,但不必食用過多。食用三黑粥的時間沒有嚴格的要求,早餐吃相對更好。如果想用這道三黑粥作早餐,我分享給您個方法,吃過晚飯後把黑豆和黑米泡上。把泡好的食材放進電飯煲中,加入適量的水,選擇預約煮粥,早上等粥煮好後再加入紅糖和枸杞。

天冷別忘了吃黑豆,80歲奶奶教我這樣吃,不炒不泡醋,冬天不怕冷。按照奶奶教我的方法, 我現在一直堅持每天吃點黑豆。如今我的臉色變得比以前紅潤白淨,頭髮也有福了,整個人都精神了。三黑粥可是我的心頭好,它可謂是黑豆非常有營養的吃法,香甜軟糯,比炒黑豆和醋泡黑豆都好吃,一碗下去天冷手腳也暖暖的, 您也試試看!

“三黑粥”分享就到這裡,這種黑豆的做法您學會了嗎?您的 每一個留言,和 每一個贊,都是我前進的動力!喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友,我們下期再見!


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