大米:是「袋裝」還是「散裝」的好?很多人不知道,看完漲知識了

大米是餐桌上食用頻率最高的主食之一,且營養豐富,口感軟糯,深受大家的喜歡。然而,很多朋友在買大米時,要麼只鍾情于袋裝的,認為袋裝的大米包裝嚴實,質量有所保障;還有的朋友則喜歡買散裝的大米,認為這樣可以直觀地看到大米質量的好壞!

那麼問題來了,買大米時:「袋裝」和「散裝」的到底哪個好?別急,今天小編就給大家說一說,二者之間各自的優點和缺點,這樣再買大米時,就知道如何買了!

散裝大米優點

1、價格優勢!散裝大米的價格是袋裝大米無法抗拒的!因為,散裝大米不需要包裝,在成本上就比袋裝大米少很多。所以,很多朋友認為,同樣是大米,散裝的一兩塊錢一斤,而袋裝的大米,看上去高大上,但是一袋少說三五十元,貴的都要上百元了,差不多是散裝大米的幾倍的價格!

2、選購優勢!散裝的大米可以直接上手看米的質量,這一點也是袋裝大米無法攀比的!這也是散裝大米深受大家喜歡的主要原因!畢竟同樣是大米,質量的好壞也很重要!尤其是懂得米質量好壞的,買散裝的大米更能買到稱心如意的大米。

袋裝大米的優點

1、保存時間長!現在的袋裝大米基本都是真空包裝,所以保質期一般在兩年左右!反觀散裝大米由于一直暴露在空氣中,所以保存時間短!所以說,家裡囤糧食,袋裝的大米是最佳的選擇!

2、大米資訊明確!袋裝的大米可以通過包裝上印刷的資訊就知道,大米的產地、保質期、優劣等級以及上市時間等,可以說,袋裝大米的資訊相對全面,這也是散裝大米比不了的!

散裝和袋裝大米的缺點

散裝大米的衛生得不到保障!眾所周知,散裝大米雖然都鏟子供大家使用,但幾乎大部分的朋友還是會上手抓一把,看看質量的。這一點大家都毋庸置疑吧!其次,由于散裝的大米沒有包裝,米櫃也沒有蓋子,極容易招惹蟲子和落灰,尤其是夏天更是如此!所以,買散裝的大米,淘洗的次數一定要多!

袋裝大米看不到米的好壞!散裝大米好不好一眼就看出來了,而袋裝大米由于被包裝袋包裹著,所以是看不到裡面大米的質量!就像買盲盒,米的好壞全憑運氣,雖說包裝上有資訊,但也不乏有陳米當新米的商家!這樣說,大家認同吧!

總體來說,散裝的大米便宜,但是衛生得不到保障;而袋裝的大米衛生好,米的質量卻只有開袋煮食後才知道!

其實,無論是買散裝的大米,還是袋裝的大米,小編分享大家幾個挑米的小技巧,這樣無論是散裝的,還是袋裝的保准都能讓你買到好大米!

買散裝大米的技巧

1、好米的硬度高!大米的硬度是由蛋白質含量所決定的,所以, 越是好的大米,它的硬度就越高。而直接表現大米硬度的,就是看大米的通透度,質量越高的大米,看起來透明度就越高!所以,買散裝大米時,先別看價格和種類,先看看米的透明度。

2、好米的腹白小!很多朋友在買大米時,常常會看到大米粒上有一個白色的斑點,這就是腹白。腹白部分的澱粉含量最高,蛋白質含量最低。所以,優質的好米它的腹白就很小,反之就很大。

3、好米的表面無裂紋!無論是買散裝的大米,還是袋裝包裝的大米,都要看一看大米的表面是否光滑,有沒有裂紋!因為,有裂紋的大米一般都是在烘乾工序時,大米產生急熱現象,從而導致表層開裂,這樣的大米營養流失嚴重,而且在蒸煮時容易出現外爛裡生的情況,所以,切記買大米時,要看看,大米有沒有裂紋!

【小編念念碎】

如果是 老買家或者是懂的朋友,散裝的大米就不錯,既便宜實惠,也能買到優質的好大米,唯一要做的就是多淘洗兩遍;如果 不會辨別好壞大米的朋友,建議選擇袋裝得比較好,一是衛生程度能保證,二是大米的質量多數也能得到保障。