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切玉米段別再費力氣了,教你一招,輕鬆把玉米變小段,簡單又實用

妙妙 2021/11/10

玉米,是我們經常吃的一種食物,它不僅可以當做主食煮著吃,還可以切成玉米段,煲在湯裡面,為湯汁提升鮮度和甜度。雖然玉米段煲湯很好喝,但是切玉米段卻不是一件輕鬆的事情,很多人切完以後手都會發疼,畢竟玉米芯其實還是很有硬度的。今天,小編就教給大家一個小技巧,以後切玉米段再也不需要花費很多力氣了,一起來看下吧!

首先,我們看下大家平常使用的費力方式:

平常我們切玉米段,菜刀不可能一下子砍斷它,大概會砍到1/3的深度。這個時候大家會做出兩個選擇,一是直接把玉米段給暴力掰斷,第二是用手或者擀麵杖,反復敲打菜刀的背部,像是「釘釘子」一樣把菜刀打進去。但這兩種方法都非常累,並且還很傷手,不如看看小編要教給大家的方法。

方法很簡單,第一步還是先把菜刀直接砍到玉米裡,當菜刀進入1/3的時候,我們把菜刀連帶著玉米一起翻過來。

然後,我們在桌子上鋪上一條毛巾,把菜刀連帶玉米一起拎起來,再對準玉米底下的部位,重重地打在毛巾上,反復敲打3-5下,玉米就因為刀背和桌子的碰撞力被切成兩半了。

這個過程需要注意三點:

①玉米一定要很牢固地插在菜刀上,預防敲打的時候脫落下來。

②一定要是玉米底下的那一個點接觸到毛巾,因為這樣力才會更有效傳遞到玉米身上。

③毛巾的作用是防止刀背把案板磕壞,但我們不要用很厚或者絨毛比較多的,這樣會導致碰撞時產生的力被削弱,影響效果。

用這個方法切玉米段能保持切口更加平穩,玉米也不會飛到哪裡都是。

最後再提醒大家一下,我們切玉米的時候可以留下玉米最後的一層膜,這樣可以防止玉米粒飛濺出去。如果你已經都扒掉了,也可以裹上一層保鮮膜,效果是一樣的。

以上就是本期的分享內容了,希望能夠對大家有幫助,感謝觀看,我們下期再見!

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