話說，經常下廚房做菜的朋友，不知道使用的菜刀上面有沒有一個圓孔呢？小編最早以為這個圓孔是為了減輕菜刀重量，並且為了美觀才設計的，知道前幾天，一位大廚朋友告訴了我真相，原來這個圓孔可以幫助我們完成4個個小問題，簡直是太聰明瞭。今天，我們就一起看看菜刀上面的圓孔妙用吧！
妙用一：懸掛
當我們使用完菜刀，或者是清洗完以後，需要把菜刀放在固定的位置，這樣菜刀才能夠保持清潔。這個圓孔就可以幫助我們把菜刀懸掛在鉤子上，這樣菜刀就能一直保證很乾淨了。
妙用二：去除棗核
我們在熬紅棗粥的時候，肯定是要把硬硬的核給去掉，這時候用菜刀這個圓孔就可以輕鬆實現。只要紅棗豎著放，然後將菜刀的圓孔對準紅棗的這一端，用力壓下去，棗核和果然就自動分離了。
妙用三：剁肉餡更省力
很多時候，我們在包餃子或包子時，肉餡都在家裡自己剁。剁肉餡是一件很累的事情，但是菜刀上的這個圓孔可以幫助我們節省力氣。只要把筷子穿過圓孔，然後用手握住筷子，這樣就可以實現雙手發力，剁起肉餡也就更輕鬆了。
妙用四：做切菜「標尺」
做菜講究「色香味形」都要好看，所謂「形」就是指菜的大小形狀要整齊，這樣口感也會更好一些。
我們在切豆角、蒜薹之類的東西時，想要保證切得基本上都一樣整齊，就可以把一段想要的大家放在這個圓孔裡，切得時候就相當于有了一個「標尺」，讓切下來的菜大小都很相似。。
以上就是菜刀上面圓孔的4個妙用了，大家學會了嗎？我們再說一下保養菜刀的重點把！
1、菜刀每次使用後都要及時清理乾淨，避免被殘留食物所腐蝕。
2、菜刀用完後，可以用一塊老薑頭，把菜刀的兩面都擦拭一遍，可以殺菌消毒，防止生鏽。
3、菜刀盡量多準備幾把，分情況使用，生熟食物不要用同一把菜刀切，避免交叉污染。
以上就是本期的分享了，感謝大家觀看，我們下期再見！
