吃自助餐別亂拿,牢記2個妙招,脫離老闆算計,最大化「回本」

如今,自助餐非常受歡迎,因為裡面菜品多達上百種,顧客可以自由選擇,吃起來有一種無拘無束的感覺。很多人吃自助餐總是想要把「本」吃回來,但其實這是一件很難的事情,因為老闆們已經算計好我們,用很多套路讓我們無法吃特別多。

今天,我們就聊一聊為什麼自助餐很難吃回成本,以及怎麼樣吃才能最大化回本。

先說一下吃自助餐無法回本的原因:

一、進門先暗示

去自助餐廳就餐的朋友都知道,一進門,先繳費,並且還要收取一定的押金!美名其曰:就餐結束後,如果沒有浪費,便會退還押金;如果有浪費的現象,不僅不退還押金,對于情況嚴重的,還要額外收取一定的費用!

看似一切正常,其實,這樣做的目的就是讓顧客在拿每一樣食物前,都會閃過一個念頭,就是先少拿一些,萬一拿多了吃不完,押金可就沒了,而且後面的好多食物還沒吃呢!結果就是,顧客的潛意識為了押金,會先把所有的食物嘗一圈,而這個時候,就算你再想吃貴的,也吃不下多少食物了!很少有朋友去吃自助餐,逮住一樣往飽裡吃的!所以,這樣你吃得再飽再撐,老闆也不怕!

二、山路十八彎,餐廳像迷宮

大多數的自助餐廳規模都是比較大的,可以同時融化幾百人同時進餐,面積比較大!所以,很多老闆在餐廳的設計上真的是絞盡了腦汁!一般來說,取菜的區域,距離大多數的餐桌都很遠,而且取菜的盤子大多都不是很大,就算你一次盛得很滿,實際上量也是不多的!這樣無形中就會形成勤拿少拿!

很多朋友會想,這不正好嗎?走走路消消食,還能多吃點!其實,我們就餐時,大腦的反應比我們進食的速度要慢一拍。在自助餐廳,來回走幾趟,恰好給大腦的反應時間。所以,很多朋友發現走兩趟後,反而更加的飽了!

三、真正貴的都限量

都說自助餐可以敞開吃,其實,大家仔細想想,貴的食物永遠都是排隊,甚至還會給你一個正在製作中。所以,很多顧客在餓得等不及的時候,便會先去吃一些其它的食物充饑。但是,等你不餓的時候卻發現,貴的食物再讓你吃,也吃不了多少了!

實話實說,自助餐的這個做法就是要拖延最貴食材的消耗,讓大家都去吃那些便宜的食材,這樣才能利益最大化!其次,大家去吃自助餐,肯定都是沖著這些貴的食材去的。排一次兩次的隊,或許有朋友能做到。但是,反復不停地去排隊,少之又少,因為吃自助餐還有時間的限制!所以,老闆就是通過這種方式,來達到貴的食材和便宜的食材同時消耗,這樣,不就賺錢了!

自助餐怎樣吃,才能回本最大化?

①輪流取餐

小編說得「回本」,不是讓大家猛吃,把自己吃撐,而是在健康的食量中,食物的價值最貴!所以,去吃自助餐,不要一個人,最好結伴去,對于那些貴的食材,大家輪流排隊去取,這樣便可以迴圈起來,每個人都能吃到嗨。

②正確用餐順序

其次,吃自助餐正確的流程是:水果、海鮮、肉類、涼熱菜、甜品、水果,喜歡喝茶的朋友,不妨泡上一杯茶,不要喝碳酸飲料,也不要喝「果汁」!因為自助餐裡的果汁都是勾兌的,裡面加入了大量的糖分,別看那些果汁很濃稠,甚至還有果肉,一樣是勾兌的。至于碳酸飲料,一杯下肚就飽了!而喝茶有助于消化,也不撐肚子!

以上就是今天和大家分享的內容,去吃自助餐,可以重複地排隊吃那些貴的食物,但不要把自己吃撐!身體是自己的,撐壞了可就不划算了!