同樣是蝦,挑直的還是彎的?有的人隨便挑,這就外行了,水產店老闆教我一招,真實用

快過年了,想給家裡小孩變著花樣做一些可口的飯菜,把身體養得棒棒的。

最近去生鮮市場購買了一些凍蝦,但同樣的價格,蝦的質量也是不一樣,如何在挑選的時候不吃虧呢?

有些人發現有的蝦吃起來有腥味,有的蝦是彎的,有些蝦是直的,有的顏色深,有的顏色淺,這些會影響到蝦的口感嗎?到底什麼樣的才是好吃的蝦,我們今天就來給大家說一下,記住這3點,保證你不會再吃虧啦!

看蝦的顏色

蝦頭和蝦身連接處,有一處偏黑的地方,如果這裡顏色過深,說明不新鮮,而淺一些的就比較新鮮。

柔軟度

用手捏一下,如果蝦比較軟,一捏容易出水,這樣的蝦也不新鮮了。新鮮的蝦軟彈有力。

看「彎曲」

如果是活蝦冷凍的,就會成彎曲的狀態,如果不是活蝦,凍起來的蝦身體直立,所以,我們在買凍蝦的時候,優先選擇彎的蝦。

買到新鮮的蝦,無論是油燜還是清蒸,口感都非常好,而且吃起來也健康。你們學會了嗎?快分享給你們身邊的人吧。


用戶評論