買水果時,柑、橙子、橘子挑哪種好?區別不少,建議弄明白再買

買水果時,柑、橙子、橘子挑哪種好?區別不少,建議弄明白再買

同樣是「橘相」水果,柑、橙、橘有啥區別?

柑的特點

柑,從生物屬性上看,屬于蕓香科柑類植物的成熟果實,是橘和其它柑橘類植物的雜交品種,個頭較大,形狀偏球形,皮比較厚,果肉質感松。

柑可以分為苦味柑和甜味柑兩大類。苦味柑果皮顏色較淺,瓢囊壁(內果皮位置)有苦味,常見的有湖南的皺皮柑(瑪瑙柑)、浙江的甌柑等;甜味柑果皮顏色較深,沒有苦味,果形一般比較大(單果在300克以上),常見的有廣西的沙柑等。

在這里要特別提到一種產自廣東省江門市的柑,叫新會柑或陳皮柑,屬于中國國家地理標志產品,也是制作陳皮的主要原料。

橙的特點

橙,又叫柳丁、黃果,從生物屬性上看,屬于蕓香科橙類植物的成熟果實,個頭比較大,形狀為圓形或者長圓形,香氣十足,果肉緊實,不容易剝皮,果肉也不好剝成瓣狀。

根據果實的形狀和特性,橙子大致可以分為5類,分別是甜橙(如新奇士橙)、血橙(如玫瑰血橙)、紅橙(以廣東廉江紅橙為代表)、冰糖橙(湖南黔陽產的優質大紅甜橙)、臍橙(如贛南臍橙)。

橘的特點

橘,從生物屬性上看,屬于蕓香科橘類植物的成熟果實,個頭略小,形狀偏扁圓形,果皮較薄,非常好剝皮,果肉也很容易剝成瓣狀。我們常說的「橘子」和「桔子」其實是一類水果,「桔」為「橘」的通俗寫法。

常見的橘子品種有砂糖橘、南豐橘、冰糖橘、黃巖蜜橘等等,其中砂糖橘是最甜的。

柑、橙、橘的3大區別

無論是柑、橙還是橘,都屬于柑橘類水果,我們平時經常說的「柑橘」,嚴格意義上并不是指「橘子」一種水果,像柑、橙,甚至柚子,都可以叫柑橘。如果要說怎麼區分它們,我覺得可以總結為下面3點:

1、從個頭上區分:橙子和柑的個頭較大,橘子個頭較小;

2、從果皮上區分:柑的果皮摸上去比較厚,能感覺到果皮和果肉之間挨得不緊實;橙子的果皮相對光滑一些,沒那麼厚,而橘子的果皮最薄;

3、從剝皮剝肉難易程度上區分:橘子的果皮最好剝,橙子的果皮最難剝;柑和橘子的果肉均能剝成小瓣狀,橙子的果肉較難剝瓣。一般柑和橘子都是直接剝皮吃的,而橙子則需要用刀切成小塊吃。

結語

下次在買橘子的時候,遇到柑、橙、橘,大家就不會再傻傻分不清了。至于這3種柑橘類水果買哪種好,三者都是營養價值很高的水果,大家可以根據自己的實際需求來選擇。