如何區分「土雞蛋」和「普通雞蛋」?學會這5招,一挑一個準

雞蛋在我們的生活在還是很常見的,做法也是有很多種的,可以做炒菜的食材,也可以煮著吃,還可以做成雞蛋餅等等,做法簡直是多種多樣,而且它的營養也是很高的,很多人都喜歡這樣的食物。

土雞蛋也就是我們俗稱的笨雞蛋,很多人買雞蛋的時候都喜歡買笨雞蛋,畢竟是純糧食養的,但是卻不會分別笨雞蛋和普通飼料蛋。很多人表示,這兩種蛋的營養應該差不多吧!但事實上,其實真的不一樣的,一個是飼料養起來的,一個是地道的糧食,肯定味道不一樣呀!當然了種類也不同了。那麼如何區分「土雞蛋」和「普通雞蛋」?學會這5招,一挑一個準。

土雞蛋也被有些人稱為笨雞蛋,他和普通雞蛋的區別有一點是很明顯的,就是土雞蛋的蛋黃是非常黃的,而普通雞蛋的蛋黃是呈現淡黃色,這兩者在顏色上還是有很大區別的,相信很多人一眼就可以區分出來。

也許你會問,那怎樣從外觀上區分出來呢?倘若你仔細觀察就會發現其實笨雞蛋和正常雞蛋的外形也是存在區別的,笨雞蛋會比普通雞蛋小一點,而且笨雞蛋會有一頭是有些尖尖的,而普通雞蛋則是正常的橢圓形,看上去比較圓。

除了上面這一點外,普通雞蛋和笨雞蛋在外殼顏色上也是存在明顯的區別的,笨雞蛋的外殼比普通雞蛋要淺上很多,雖然有個別的普通雞蛋會出現淡白色外殼的,但是這種情況還是很少出現的,所以你大可不用擔心。

除了上面這三點區分的方法外,還可以從雞蛋外殼的硬度和蛋清兩個方面上進行區分。大家都知道,生雞蛋的外殼是比較容易碎的,煮熟的雞蛋外殼相對來說就會堅硬一些,而且在我們去市場購買雞蛋的時候,會發現有很多雞蛋是壞掉的,你要是細心就會發現,這些壞掉的雞蛋都是普通雞蛋,而笨雞蛋壞的還是很少數的,這也是二者的一個區別。

還有最后一個細微的區別就是兩個雞蛋的蛋清,笨雞蛋的蛋清會比普通雞蛋的蛋清清澈很多,而且有比普通雞蛋要黏稠很多,這也可能就是笨雞蛋味道要比普通雞蛋味道好一些的原因所在吧。