自制香甜酥軟的小餅干,沒出爐就一屋子的香味,咬一口特有滿足感

100g低筋粉,2g泡打粉,100g奶油,1個雞蛋,20g糖,給它們來個組合。

面粉碗里(低筋面粉+泡打粉)依次加入糖和奶油,奶油可以邊揉面邊加,到可以成為面團即可,不要揉過度了。

上撒些面粉,放上面團,搟平。

用模具壓出形狀。模具可以自由發揮腦洞,我用的一個酸奶瓶。

放上烤盤,刷一層蛋液。請自動忽略手殘黨的杰作,沒有一塊餅是一致的……但,餅干也可以是有個性的,為啥要長得一模一樣(強詞奪理中~)


入烤箱,200度,烤15分鐘,出爐。

為啥我烤的東西總是有種丑萌感……但味道不錯,奶香味十足,可以一次性做好,常溫下能放個3天,冰箱放1周。沒時間做早餐時,可以隨手取幾片充饑,或者當做下午茶小點心,也是不錯的~