冬天寒風刺骨，人體的新陳代謝減慢，這時候營養流失得也慢，所以冬季也正是吸收并儲存營養物質的大好時機。人到中年，身體素質就會大不如前，各種營養物質也都會快速流失，所以冬季是老年人進補的好時節， 接下來推薦適合老年人的5種「不老菜」，富含硒元素！建議：不吃肉也要多吃點。
紅豆
紅豆中含有的熱量是比較低的，紅豆中還含有豐富的優質蛋白，要比雞肉、魚肉中的蛋白還要高，而且還有利于吸收。營養成分與綠豆十分相似，屬于五谷雜糧類， 常吃不會引起上火，相反有一定的清熱解毒、疏風清熱的功效。
推薦食譜：【紅豆糕】
所需食材：紅豆 南瓜 淀粉 牛奶 白糖
1、 準備一些紅豆 先給紅豆清洗一下，然后再給紅豆放進電飯煲里面，啟動，給紅豆煮成爛乎乎的豆子就可以了
2、準備一些南瓜 先給南瓜清洗一下，然后再給南瓜削皮 再把南瓜瓤給挖出來，然后再給南瓜切成薄一點的南瓜片
3、 切好的南瓜片 再放進盤子里面 然后再給盤子里面放進蒸鍋里面，大火給燒開，再轉中火蒸10分鐘左右，把南瓜給完全蒸熟蒸透
4、準備一些淀粉 再添加一些牛奶，邊添加邊攪拌，攪拌成糊糊狀，然后再給放在一邊備用
5、 紅豆煮成爛乎乎給盛出 然后再添加一些白糖，白糖可以適量添加，然后再給充分的攪拌均勻， 把弄好的紅豆給放進一個方正的玻璃容器里面，然后再倒入一些面粉糊糊 接著再放進蒸鍋里面 大火煮開 再轉小火繼續蒸
6、取出蒸熟的南瓜 添加一些白糖 然后再給攪拌成南瓜糊糊，把弄好的糊糊給倒進玻璃容器里面，然后再放入一層蒸熟的紅豆 然后再給倒入一層糊糊 然后再繼續蒸20分鐘左右
7、蒸熟取出 然后再撒入椰蓉 接著再切成小塊，美味好吃的紅豆糕就做好了。
雞蛋
雞蛋含有人體必需的多種維生素及氨基酸，適用于體質虛弱的老人及小孩。經常食用雞蛋，可增加機體的免疫力，雞蛋性價比高。與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。
推薦食譜：【炒雞蛋】
所需食材：雞蛋 蔥姜蒜 辣椒
1、準備一些雞蛋 先給雞蛋清洗一下，多清洗幾遍，接著再給雞蛋放進盆中，添加一些鹽 大火煮開 接著再轉中火煮12分鐘左右，煮熟給撈出 然后子控水備用
2、 雞蛋煮熟 接著給雞蛋剝皮 接著準備一根棉線， 給雞蛋弄成一個個的雞蛋餅 接著再給弄好的雞蛋 放在一邊備用
3、接下來再準備一些大蔥 切成蔥絲 然后再給切成蔥花，再準備一些生姜 切成姜末 接著再準備一些大蒜 剁成蒜蓉，弄好再放入碗中備用 再準備一些小蔥 切成蔥段 放在一邊備用
4、 準備一個小碗 提前弄一個料汁 碗中添加鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 接著再添加一些淀粉，然后再添加一些溫水，然后再給充分的攪拌均勻 攪拌好再放在一邊備用
5、鍋中燒油 油溫燒四成熱 然后再放入弄好的雞蛋 給小火炸一下 小火慢炸，炸到焦黃的時候再給盛出 控水備用
6、 接下來鍋中燒油 放入蔥姜蒜辣椒給炒一炒，炒到入味的時候 然后再給放入炸好的雞蛋 再給倒入弄好的料汁 再繼續燉一燉 燉到入味的時候 再給盛出 美味好吃的炒雞蛋 就做好了
大蝦
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎【壯*陽】，抗早衰。蝦并不是一種寒性的食物，而屬于一種溫熱性質的食物。蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。
推薦食譜：【油燜大蝦】
所需食材：大蝦 蔥姜蒜 辣椒 淀粉
1、準備一些新鮮的大蝦 先給大蝦浸泡10分鐘，這樣可以泡出里面的臟東西，然后再給大蝦清洗一下，多清洗幾遍，大蝦洗凈給撈出 然后再給放在一邊備用
2、大蝦洗凈再給大蝦處理一下。先給大蝦的蝦腳 蝦尾 蝦槍給剪掉，再給大蝦的頭部剪開，擠出里面的臟東西，再把大蝦的蝦腥線給弄出來 然后再給大蝦清洗一下 洗凈 再給大蝦開背 這樣比較入味
3、接下來再準備一些大蔥 切成蔥段 再給切成蔥絲，再準備一些生姜 切成姜片 再給切成蔥絲，把弄好的蔥姜絲放進大蝦里面，然后再添加一些鹽 料酒 再給抓拌均勻 然后再給放在一邊腌制一下
4、接下來再準備一些洋蔥 先給洋蔥 清洗一下，接著再給洋蔥切成蔥絲，然后再給切成蔥花 再準備一些大蒜 拍碎 再給剁成蒜蓉 再準備一些生姜 切成姜絲 再給剁成姜末 再準備一些辣椒 切成辣椒碎
5、準備一個小碗 放入一些鹽 雞精 生抽 老抽 再放入一些雞精 蠔油 然后再添加一些淀粉 接著再倒入一些清水 充分的攪拌均勻 然后再放在一邊備用
6、鍋中燒油 放入腌好的大蝦給炒一炒，小火慢炒，炒到變色的時候 再放入蔥姜蒜辣椒碎 再繼續給炒一炒，然后再放入弄好的料汁 燉到入味 給盛出 撒入蔥花 美味好吃的油燜大蝦就做好了。
板栗
板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。天冷的時候吃上熱騰騰的板栗，香甜又暖和。很多的都愛吃它，生吃，炒熟吃或者煮粥煲湯都是不錯的。
推薦食譜：【燒板栗】
所需食材：板栗 蜂蜜
1、 準備一些板栗 先給板栗處理處理一下，板栗外殼比較臟，給板栗清洗一下，多清洗幾遍，板栗洗凈后 再給撈出控水 再放在一邊備用
2、板栗洗凈后 再給板栗處理一下，先給板栗打上花刀，這樣可以使板栗更加入味，也可以是燒板栗的時候 不會爆開
3、 接下來再準備一些蜂蜜 把弄好的蜂蜜放進小碗里面 添加一些溫水 給充分的攪拌均勻。然后再給放在一邊備用
4、把處理好的板栗 放進電餅鐺里面，然后再給倒入一些清水，接著再蓋上蓋子 接著再繼續小火燜10分鐘
5 板栗燜好之后 接著再給板栗刷上提前準備好的蜂蜜 然后再繼續燜3分鐘左右 燜好之后 再給盛出 美味好吃的燒板栗就做好了、
洋蔥
洋蔥里面含有硫氨基酸以及鈣等物質，通常有利于促進血液循環，起到擴張血管效果，可以保護心血管。洋蔥營養價值極高，肉質柔嫩且汁多，在國外有菜中皇后的美譽。
推薦食譜：【涼拌洋蔥】
所需食材：洋蔥 花生 蔥姜蒜 辣椒 花生
1、準備一些大蔥 先給大蔥 清洗一下，然后再給大蔥處理一下，大蔥的根部與給切一下。接著再給大蔥切成小塊 接著再給大蔥放進盆中，然后添加清水浸泡一下，防止切的時候辣眼睛
2、再準備一些木耳 先給木耳清洗一下，接著再給木耳放進盆中，然后再添加一些白糖 接著再添加小蘇打 接著再添加一些溫水 添加小蘇打可以加速木耳的泡發
3、再準備一些黃瓜 先給黃瓜清洗一下，清洗黃瓜的時候 可以添加一些面粉，面粉水的去污能力比較強，洗凈后的黃瓜再給拍碎 然后再給弄成黃瓜段
4、取出泡好的洋蔥 先給洋蔥清洗一下，接下來再給洋蔥切成洋蔥絲 盡量切成細一點的洋蔥絲，再準備一些花生 給花生清洗一下，洗凈再給撈出
5、鍋中燒油 放入花生給炒一炒，翻炒片刻 小火慢炒，花生炒到焦黃酥脆的時候 再給盛出 放在一邊備用
6、準備一些大蔥 先給切成蔥絲 然后再給切成蔥花，接著準備一些大蒜 拍碎 再給剁成蒜蓉，然后再準備一些香菜 切成香菜段 再準備一些小米辣 切成辣椒碎
7、取出泡好的木耳 先給木耳清洗一下，鍋中燒水 添加鹽 食用油 可以使焯水的木耳顏色更加鮮亮 水開再放入木耳 焯水后再給撈出控水備用
8、接下來把洋蔥絲放進盆中 再放入木耳 花生 接著再放入蔥姜蒜辣椒 然后再放入香菜 接著再放入鹽 雞精 生抽 香醋 香油 再放入白糖 再給充分的攪拌均勻 盛入盤中 美味好吃的涼拌洋蔥
