炒面好吃有秘訣,教你飯店不外傳的做法,根根分明不油膩

在外邊吃炒面總是需要運氣,不是那麼容易就能吃到合心意的炒面。不過自己在家做就好了,按照自己的口味來做,最后的結果必然是吃的合心。

今天做的 這款炒面,做法簡單,味道很贊,分分鐘滿足你的胃!可以根據個人喜好而決定用什麼食材。 我這個人平時比較懶,想吃美食,又想簡單到下鍋翻炒幾下就能吃,面條是一個人在家時最最經常吃的,美味可口還實惠,幾元錢就能吃撐。

食材

熟面條120克、娃娃菜80克、蒜末5克、1勺生抽、1勺老抽、1勺雞精、1勺辣椒醬

做法

1.娃娃菜清洗干凈切成條備用,我買的是現成的熟面條,可以直接炒,如果買的是生面,可以下鍋煮熟,撈出控水,拌上熟油或者蔥油,晾干表面水分,這樣炒好的面條,根根分明

2.鍋中放入1勺菜籽油爆香蒜末

3.放入面條用筷子大火翻炒一下

4.加入1勺生抽、1勺老抽、1勺雞精、1勺辣椒醬,大火翻炒均勻

5.最后加入娃娃菜翻炒20秒左右,淋上一些芝麻香油,即可出鍋裝盤。

炒好的面條根根分明,5分鐘就能做好的家常炒面!自己做的少油少鹽,干凈衛生又美味

小貼士

1.如果買的是手搟面,應該煮熟以后,加油拌開,晾干表面水分,這樣炒面條的時候不會扒鍋,炒好的面條也是根根分明。

2.炒面的油溫一定要高,炒出的面才香

3.配青菜或者不配青菜都可以,如果是上海青,需要翻炒時間久一些