鹽是我們廚房中用到的，但是市面上的假鹽太多了，你知道該如何辨別嗎？那麼今天就幫大家辨別真假食鹽，趕緊跟著一起來看看吧。
第一，看顏的顏色。一般是偏白或者是暗灰色，通常加工過的鹽是偏白色的，而未加工過的鹽則是暗灰色的，因此大家選擇的時候要看好顏色，如果白的不均勻則是假的，建議不要購買。
第二，鹽一般是需要加碘的，這是國家規定的，如果沒有加碘的鹽則為不合格的鹽。我們可以準備一個土豆，用刀子將它對半切開，用一半兒即可。我們把鹽倒在土豆表面一些涂抹一下。涂抹之后看顏色是不是會變藍，如果變藍則為加點的鹽。
第三，真正的好鹽是干燥的，而如果是假鹽的話，因為它含有其他的吸水因子，因此容易返潮。如果你發現其含水量大，不干燥的情況下，不建議購買散裝的鹽。
第四，我們準備一袋打開的鹽，倒在手心中，適量的即可感受一下。一般精致的鹽會有松散感，顆粒也均勻，沒有大粒或者是碎粒的現象，而如果有結塊或者其他雜質出現的話，則為鉀鹽。
第五，我們可以取幾滴鹽喂到嘴里，感受一下味道，一般精鹽除了有咸味味，沒有別的味道，而如果你所嘗到的鹽有澀味或者是苦味的話，則為假鹽不建議購買。
第六，看包裝，大家一定要看好了，精致的鹽包裝整潔，而且其所需要的所有生產準字號物質的含量都寫的非常清楚，而假的包裝粗糙，甚至寫不清楚成分。
第七，加碘鹽上面會有熒光的加碘字樣，用手搓是搓不掉的，而如果是假的鹽的話，則雖然有加碘的字樣，可你用手搓其會搓掉字色，則是字跡脫落。
