排骨是我們日常生活中都會買回去煮的一種肉類，雖然我們吃肉，但是有時候感覺帶骨頭的肉特別的好吃，但是我們在挑選排骨的時候總會遇到有肉多有肉少的排骨，究竟我們該買肉多的還是肉少的？今天就趕緊跟著小編一起來看看吧。
我們排骨是應該買肉多還是肉少的？答案告訴大家，就是買肉少的排骨。因為我們吃排骨主要就是為了吃里面的骨頭，骨頭熬成了湯，里面的骨髓對病人來說是一種滋補的佳品。如果我們買肉多的，相對而言豬肉的價格就相對便宜了，我們花了大價錢買了一根排骨，而且還是買的是豬肉排骨，我們會覺得不劃算，浪費錢。
說完排骨的肉多肉少，我們來說一下如何挑選排骨。肉要選新鮮的，就要看排骨的長相是不是粉紅色的，或者是半粉紅的為佳。如果太紅肉色的話都是有問題的。我們在找骨頭的時候也要找一些面積適中的，小骨頭少的更加入味，食用也更加方便，骨頭大的買了就不劃算。
接著就是聞一下排骨的味道，排骨都是骨肉相連的，骨肉相連的地方出血量會比較大，要略帶一點的血腥味，但是聞上去要新鮮才好，如果有了異味或者是臭味的話，就說明這排骨不新鮮，就不要購買。
接著我們再用手摸一摸。買肉的時候就不要嫌臟了，我們要用我們的手指摸一下排骨上面的肉，輕輕按壓，如果按壓的下去，這肉就自動回彈的話，就證明富含彈性，這樣子表示我們的豬排骨比較新鮮。相反，如果摸起來黏糊糊的，并且粘液很奇怪，按壓下去豬肉沒有回彈，說明排骨已經放置較長的時間了，這樣的排骨是不新鮮的，就不建議大家購買了
現在大家都知道我們排骨是應該買肉多的還是肉少了吧，我們別再傻傻的花大價錢把豬肉買回去煮哦。
