在家也能做燒烤攤常用的蒜蓉醬,只需大蒜辣椒,炒出的醬味足好吃

醬料里我最愛的莫過于蒜蓉醬,

各種蒜蓉+菜,

各種燒烤,

甚至拌米飯,

我都覺得非常好吃~

今天就炒個蒜蓉醬。

2樣食材,大蒜和小辣椒。蒜剁成末(是蒜末不是蒜泥噢),小辣椒切小段。

全程小火,鍋中倒油,倒入小辣椒炒香,然后倒入蒜蓉繼續翻炒。油放稍微多些炒出的醬更香。

炒至油沸騰一小會兒,倒入適量蠔油和醬油,口味重可以多放些,口味淡可以少放些,繼續炒至蒜蓉變色,和醬料完全融合在一起。

出鍋啦~~放涼后,裝密封罐里,放冰箱冷藏可以保存10天至半個月,隨吃隨取。