蠔油你用對了嗎?很多人一直在亂用,難怪做的菜都不對味

蠔油是廚房里必不可少的調味品之一,但是有一種菜里面是萬萬不能放蠔油的,快來看看是哪一種吧。

第一:不能跟辛辣調料一起用

因為辛辣的調料它的味道是比較重的 , 而蠔油主要是突出它的鮮味, 跟辛辣食品一起用的話,它就會掩蓋了蠔油原本的味道,對蠔油的鮮度會有所損失, 所以大家最好不要將它跟辛辣食品混合一起用。

第二:腌制類

很多家庭都會有腌制小菜的習慣, 這樣不僅能夠保證小菜的爽口,還能延長它的保質期,但是腌制類是不能跟蠔油一起用的,因為腌制類在腌制過程中會加入大量的食用鹽,它跟蠔油一起用呢只會加重了它的味道,從而導致人體攝入過多的鹽分,這樣是有亞健康的, 所以最后不要跟蠔油一起用。

第三:甜味菜

很多甜味菜都是不需要加蠔油的,比如說紅燒菜,因為這些菜都是要添加白糖的,而白糖本身就有提鮮的作用。

如果在加入蠔油的話那簡直就是多此一舉,而且加上蠔油反而會破壞了菜品原有的味道,所以甜味菜是不需要加蠔油的。

現在你知道那些菜不能放蠔油了吧,趕快把它告訴你的家人吧。