這才是涼拌土豆正確做法,學會可以去擺攤

『土豆』是飯桌上的常客,可炒可煮可炸,怎麼做都好吃,土豆本身的味道清淡,經過煎燜炒燉之后,吸收其他食材的味道,入味后的土豆特別招人喜愛,所以土豆料理可謂五花八門,舉不勝舉。

今天做的這道 『香辣土豆條』,口感是香、辣、咸、脆,無論是下飯、小吃,非常可口,百吃不厭;與炸薯條相比,用油少,吃起來也更加健康。

制作簡單快捷,而且飽腹感強,即可佐餐又可當主食,減肥的寶寶們快點做來吃吧。脆脆的外皮包裹著醬汁,一口下去什麼煩惱統統消除。


1、土豆洗凈去皮用波浪刀切條

2、切好就放入水里浸泡, 洗去土豆條表面的淀粉

3、將切好的土豆條入開水焯2-3分鐘。

4、待土豆條開始略帶透明感時瀝水撈出備用

5、上面碼上蒜末、辣椒粉、孜然粉、蔥花

6、鍋中一勺油燒至九成熱,潑在上面,香味散發即可。

7、放入鹽、生抽、醋、糖拌勻即可

這道香辣土豆條口感是香、辣、咸、脆

無論是下飯、小吃,非常美味可口

香味十足,土豆條口感豐富

即使在炎熱的夏天吃,也讓人酣暢淋漓

tips♥

◆ 土豆一定不要焯水太久,會面掉就沒口感了

◆ 土豆不僅可以用水煮,也可以用油炸,只不過會有點油膩

◆ 土豆要選沒有破皮的,盡量選圓的,越圓的越好削

◆ 起皮的土豆又面又甜,適合蒸著、燉著吃;

◆ 表皮光滑的土豆比較緊實、脆,適合炒土豆絲

◆ 黃肉的土豆比較粉面,白肉的比較甜