很多每天上班族回到家以后就8點了，累成一攤爛泥，壓根兒沒有做飯的心思。外賣一到飯點兒，送餐的速度堪比「慢遞」。下面這些菜，都是些 10分鐘之內就能搞定的快手美食，有的扒拉扒拉就能出鍋，也有適合第二天帶飯去公司吃的便當菜，最重要的就是好做又好吃，而且每道菜的成本都不超過3塊錢。
辣炒年糕
1.調醬汁：1勺番茄醬+2勺韓國辣醬+1勺白糖+1勺陳醋+1勺淀粉+5勺清水攪拌均勻
2.先將年糕條倒入沸水中煮一下，煮熟后撈出過涼水，再撈出瀝干水份備用！
3.鍋中熱油，放入蒜末炒香
4.倒入醬汁和年糕大火翻炒
5.年糕入味，即可關火，撒上芝麻就大功告成了
炒烏冬面
1.上海青剝開清洗干凈
2.雞蛋打散，鍋中加入2勺油燒熱，倒入雞蛋液，凝固后用鏟子或筷子翻炒盛出待用
3.烏冬面煮2分鐘后撈出過冷水后瀝干水分
4.鍋中加入1勺油，倒入蒜末爆香，再倒入上海青翻炒
5.加入烏冬面一起翻炒，加入1勺蠔油，1勺老抽，1勺胡椒粉翻炒上色
6.出鍋前把雞蛋倒入翻炒一下，起鍋盛出
大阪燒
1.卷菜心清洗干凈切成丁備用
2.將面粉、水、雞蛋一起倒入，攪拌均勻成面糊
3.將卷心菜絲倒入面糊中，繼續攪拌，加入3克鹽調味
包菜的新吃法，不炒不燉，開胃又下飯，頓頓吃都不膩
4.不粘鍋中倒少許油，待油即將冒煙時放入調好的面糊
5.鋪上腌好的五花肉片，也可以按照個人喜好放培根、蝦仁等
6.中小火煎至一面金黃后翻面，繼續中小火煎至兩面全部金黃。
7.刷上照燒醬，擠上沙拉醬，用牙簽劃拉出醬料花紋
8.出鍋前撒上木魚花、海苔碎就可以開吃啦
東北拌飯
1.雞蛋用香油小火煎成糖心蛋，一定要糖心熟了就不好吃了
2.準備調料汁：一勺蒜末，一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，半勺代糖，一勺小米辣（不吃辣的可不放）
3.雞蛋煎熟放在米飯上，淋上醬汁，撒上海苔碎和白芝麻，拌勻就好啦！
蔥花發面餅
1.香蔥清洗干凈切成蔥花備用
2.將面粉、酵母、白糖、椒鹽、鹽倒入容器中，用筷子稍微攪拌均勻；
3.分次加入清水，攪拌成無干粉的面糊，蓋上保鮮膜發酵，直至發酵至2～3倍大，表面有許多濃密的小氣泡即可
4.鍋中刷一層薄薄的食用油，將發酵好的面糊倒入鍋中，再左右晃動調整面糊，直至平鋪均勻，然后蓋上鍋蓋，開小火煎制；
5.煎至過程中可不時晃動煎鍋，讓其受熱均勻，然后從鍋中淋入適量食用油，直至一面金黃后翻面；繼續開小火蓋上鍋蓋煎另一面，直至用鍋鏟按壓面餅，能快速回彈就可以了
粉絲娃娃菜
1、將粉絲用熱水燙軟
2、娃娃菜先對半切開，再平均分成8份
3、鍋中加適量的水，水燒開后，加入適量的油、鹽，然后再把娃娃菜放進鍋中，焯一分鐘后撈出備用
4、將娃娃菜整齊地擺到盤中
5、將粉絲擺放到盤子正中
6、鍋中加適量的油，油熱后放入蒜末煸炒出香味，再加一點鹽、糖煸炒勻均。放入1勺涼拌醬油
7、澆上醬料、蔥花即可。
粉蒸胡蘿卜
1.胡蘿卜洗凈用擦絲器擦成絲
2.胡蘿卜絲裝進碗中放入2g鹽腌制10分鐘；
3.把淹出的水分攥出去
4.放入3克油攪拌均勻，放入30克面粉用筷子拌勻
5.讓每個胡蘿卜絲都能裹上面粉
6.蒸鍋燒水，水開后把拌好的胡蘿卜絲放入鋪了干屜布的籠屜里上鍋蒸5分鐘左右即可
7.冷卻后放入容器中，用筷子搖動，加入搗碎的大蒜、辣椒油和芝麻油，攪拌均勻后食用
蒜蓉生菜
1、準備新鮮的嫩生菜，生菜洗凈掰開一片片，生菜清洗干凈
2、鍋里放入適量的水燒開，放入生菜，加點食用油，焯十幾秒撈出來
3、想吃爽脆的炒15秒鐘就可出鍋，因為生菜本來就可生吃的。撈出來裝盤。
4、芝麻醬放到小碗里，加一點溫水劃散開，加入1勺生抽、一勺白糖、兩勺白醋，1勺香油，少許食鹽攪拌均勻
5、放入蒜末、一勺油辣子攪拌均勻，把汁淋在生菜上面即可
涼拌豆皮
1.將豆皮切成長方形
2.燒一鍋開水，水開后倒入少許鹽，將豆腐皮放入焯燙一下撈出
3.對折從折疊的這一側，切小窄條，另一頭不要切斷
4.全部切好后，從一頭卷起，將切好的豆皮卷起用牙簽定型
5.把豆皮放到盤子中，再將豆皮散開，就成菊花形了。切少許小米椒放到豆皮中間點綴成花蕊
6.調個醬汁：碗中加入10毫升醬油、30毫升陳醋、5克白糖、3克鹽、5克芝麻油拌勻
7.把調好的醬料淋在豆皮上即可
