脾胃是氣血之源,建議中老年人,常吃8種食物,養好脾胃,升脾陽

人以氣血為基礎,而氣血的來源并非它物,而是來源于水谷, 脾胃是后天之本氣血生化之源,脾胃也是人體最重要的器官,能幫助我們吸收食物中的能量。很多人缺乏鍛煉同時飲食不規律,導致了 脾胃功能偏弱

脾胃不好就會阻礙食物中基礎營養的吸收,氣色會變差,所以在日常生活中,要從飲食上多注意自己的脾胃護理,在日常生活中吃什麼補脾胃最好呢, 建議中老年人常吃8種食物養好脾胃升脾陽

山藥

山藥是我們經常食用的一種食材,同時也是一種中藥材,它的營養十分豐富山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能。

推薦食譜:【山藥燉雞湯】

所需食材:山藥 雞肉 胡蘿卜 蔥姜 紅棗 枸杞 當歸

調味料:鹽 胡椒粉

1、準備一只新鮮的雞。先把雞給處理一下,把表面的絨毛給處理掉,不然吃起來是比較影響口感,再把雞的內臟給處理一下,里面的臟東西給清洗干凈,多清洗幾遍,洗凈再撈出控水備用

2、接下來再把處理干凈的雞塊給剁成小塊,不要剁得太大了,不然燉煮的時候不容易入味,也不要剁得太小了,不然吃肉的時候不過癮,然后再把雞肉給放進盆中

3、往雞塊里面添加一些鹽, 然后再添加一些面粉,再次給雞塊搓洗一下,淡鹽水有殺菌的作用,面粉水有著很強的去污作用 能力,搓洗之后,再給清洗干凈 ,然后再撈出控水備用

4、準備一些山藥,先把山藥給清洗一下,然后再削皮,如果對山藥過敏的話,一定要戴著手套操作 然后再給山藥切成滾刀塊,

再準備一些胡蘿卜,先把胡蘿卜給清洗一下,然后再削皮,之后也切成滾刀塊,再放進山藥塊里面

5、接下來再準備一些配料,生姜準備一些 切成姜片 把蔥放入碗中備用,再準備一些小蔥 切成蔥花 也放入碗中

接下來再準備一些紅棗 枸杞,放入面粉水里面給清洗一下,清洗干凈再撈出控水 再放入一些當歸

6、起鍋燒油 放入雞肉塊給炒一炒,小火慢炒,炒出雞肉塊里面的油脂,煸炒到雞塊微微焦黃的時候,然后再放入一些生姜片繼續炒,炒入味,再倒入開水。開水要一次加足

大火煮開,然后再把表面的浮沫給撇干凈,然后再繼續煮3分鐘

7、準備一口砂鍋,把煮開的雞湯給倒進砂鍋里面,大火燒開后,然后再繼續小火燜30分鐘左右,燜出雞肉的香味,然后再打開蓋子放入山藥 胡蘿卜繼續燉

8、山藥倒進去之后 然后再繼續燉20分鐘左右,燉好之后 再放入紅棗 枸杞 當歸 ,繼續小火慢燉,燉15分鐘后 然后再放入鹽 胡椒粉 調味,不用放入其他的調味料

9、燉到入味的時候 然后放入一些香菜,或者是蔥花,美味既成,美味好吃的山藥燉雞湯就做好了。

小米

小米是生活中常見的谷物,顏色有黃、白、黃等,可以煮粥,也可以釀酒。小米粥有「代參湯」之美譽,營養豐富。在中國北方,許多婦女在分娩后用小米和紅糖來調理身體。

推薦食譜:【小米糕】

所需食材:小米 蔥蒜 淀粉

調味料:鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉

1、準備適量的小米,先把小米給清洗一下,小米在曬的過程中,表面的灰塵雜質是比較多的,一定要多清洗幾遍,洗到水不再渾濁的時候 然后再撈出控水

2、接下來把洗凈的小米給放進盆中,然后再把小米給放進盆中,然后再倒入清水,沒過小米,給小米浸泡4小時以上,泡發出來的小米,才方便后面的操作

3、小米泡發到一捏就碎就可以了,把泡發好的小米給放進破壁機里面,然后再啟動,多打幾次,給小米打成細膩一點的糊糊,大好的糊糊再放入盆中,倒入的時候用濾網給過濾一下

4、接下來準備一個深一點的盤子。內壁刷上食用油,然后再把弄好的糊糊給倒進去,震蕩一下,防止起泡,然后再放進蒸鍋里面

5、放進蒸鍋里面再次攪拌一下,防止蒸的過程中引起沉淀,這樣吃起來就比較影響口感了,放進蒸鍋里面,大火燒開再繼續蒸20分鐘左右,直到給蒸熟蒸透

6、接下來再準備一些涼拌汁,準備一把大蒜,先把大蒜給洗凈,然后再給大蒜拍碎,之后再給大蒜剁成蒜蓉。

7、再準備一個小碗,提前調一個美味的料汁,往碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽,再放入一些淀粉,然后再放入一些胡椒粉,添加一些清水,充分地攪拌均勻 放在一邊備用

8、取出蒸好的小米糕,先給倒扣過來脫模。然后再切成長條狀,之后再改刀切成小方塊,切好的小米塊放在碗中備用

9、接下來起鍋燒油 放入蒜蓉給炒一炒,小火慢炒,炒入味的時候再放入一些豆瓣醬。炒出醬香味,炒出紅油,然后再倒入提前調好的料汁 繼續小火慢燉

10、湯汁燉到入味的時候 燉到粘稠的時候,然后再倒入切好的小米塊,繼續小火給燉一燉,燉到入味的時候,撒入蔥花 美味既成 美味好吃的自制小米糕就做好了。

南瓜

南瓜是種常見味美的蔬菜,不僅營養價值高,還具有養生的作用。其所含的果膠可以保護胃黏膜,很適宜脾胃不適的人食用。

推薦食譜:【南瓜發糕】

所需食材:南瓜 面粉 雞蛋 葡萄干 黑芝麻

調味料:白糖 酵母粉

1、準備一個新鮮的大南瓜,先把南瓜給對半切開,然后再把南瓜瓤給挖掉,之后再把南瓜給清洗一下,清洗干凈,然后再切成南瓜條

2、切好的南瓜條放進蒸鍋里面,大火燒開,然后再轉中火蒸給15分鐘左右,把南瓜給蒸熟蒸透,南瓜蒸熟取出,然后再把南瓜皮弄下來,再把那南瓜放進盆中

3、往南瓜里面放入一些白糖,然后再趁熱給搗成細膩的南瓜糊糊,然后再給南瓜泥自然放涼,放涼后再打進去兩個雞蛋,適量的添加白糖,再次充分的攪拌均勻,

4、攪拌均勻后,再添加一些酵母粉,再次給酵母粉攪拌融化,然后再添加一些面粉,邊添加邊攪拌,一直攪拌成粘稠的糊糊狀就可以,攪拌到麼有干面粉顆粒就可以了,再蓋上保鮮膜 二次發酵

5、接下來再準備一些葡萄干,先把葡萄干給清洗一下,清洗葡萄干的時候可以添加一些面粉,面粉水有很強的去污能力,然后再搓洗幾分鐘, 倒入清水給清洗干凈

6、取出發酵好的面糊糊,然后再放入一些洗凈的葡萄干給充分的攪拌均勻,然后再準備幾個小碗,涂抹食用油容易脫模,然后再倒入弄好的糊糊 震蕩一下,排出里面的大氣泡 ,然后再放入葡萄干 整齊的擺放進去 再撒入白芝麻或者黑芝麻點綴增香

7、把弄好的小碗給放進蒸鍋里面,二次醒發至兩倍大,醒發好之后,然后再大火燒開,再轉中火蒸30分鐘左右 給蒸熟 蒸透

8、蒸好取出 然后再把小碗給道口過來脫模,美味既成,美味好吃的南瓜發糕就做好了,做法簡單,營養又好吃。

豆腐

豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,別稱水豆腐,它既是中國最常見的豆制品,也是中國素食菜肴的主要原料。對一些脾胃不好的人,適當地吃一些豆腐是可以

推薦食譜:【肉末燒豆腐】

所需食材:豆腐 肉 蔥姜 淀粉 韭菜

調味料:鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉

1、準備一些新鮮的豆腐,先把豆腐給清洗一下,然后再豆腐切成厚一點的豆腐片,然后再切成豆腐條,最后再切成豆腐塊,切好的豆腐塊再放入盤子里面備用

2、接下來再準備一些配料,大蒜準備一把,先把大蒜給清洗一下看,再給大蒜拍碎,然后再給大蒜剁成蒜蓉,再準備一些生姜,拍碎 再給多層姜末

3、準備一把新鮮的韭菜,先把韭菜給清洗一下,韭菜的根部是比較臟的,一定要多清洗幾遍,洗凈 的韭菜再放在一邊控水。控干水分,然后再把韭菜給切成長短均勻的韭菜段,切好的韭菜段再放入碗中備用

4、再準備一些豬肉,我這里用的是純瘦肉,先把豬肉洗凈,再給切成小塊,然后再剁成肉末,肉末不要剁得太碎了,不然吃起來沒有肉末感,把切好的肉末再放入碗中備用

5、提前調一個淀粉水,碗中添加一些淀粉,然后再放入一些清水,給充分的攪拌均勻,攪拌到沒有干淀粉顆粒就可以了,攪拌好的粉糊糊放在一邊備用

6、鍋中燒水,添加一些鹽。水開,然后再放入豆腐塊給燒一燒,焯水的豆腐能夠很好地去掉豆腥味,經過焯水的豆腐,吃起來也會更加緊致好吃

7、起鍋燒油,放入切好的肉末給炒一炒,小火慢炒,煸炒出肉末里面的油脂,然后再繼續炒,炒到肉末微微焦黃的時候 。之后再放入蔥姜末炒出香味。炒香味后 再放入豆瓣醬繼續給炒一炒,炒出醬香味,炒出紅油

8、炒入味的時候 再倒入開水,開水不要加入太多,微微沒過肉末就可以了 ,小火煮開再繼續燉幾分鐘,然后再放入焯水的豆腐繼續給燉一燉

9、豆腐燉兩分鐘,接下來再給調味,添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉,再繼續輕輕給翻動一下,然后再淋入淀粉水,小火繼續翻動慢燉

10、燉到湯汁濃郁的時候,然后再放入洗凈的韭菜,之后再繼續慢燉,燉到韭菜斷生的手,再直接給盛出,美味既成,美味好吃的肉末燒豆腐就做好了。

芋頭

芋頭在農村普遍種植,莖塊可以做主食,也可以做菜用,蒸、煮、炒、煎、油炸食物可以吃。它味道鮮美,味道黏稠。脾胃不好的人可以吃芋頭。芋頭不僅營養豐富,而且還能夠起到健脾益胃的作用,

推薦食譜:【芋頭丸子】

所需食材:芋頭 蘿卜 臘腸 肉 蔥姜 淀粉

調味料:鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉

1、準備一個新鮮的大芋頭,先把芋頭給清洗一下,然后再給削皮,削皮后清洗干凈,然后子切成薄一點的芋頭片,之后再改刀切成細一點的芋頭絲,

切好的芋頭絲再放入盆中,添加少許鹽,充分地攪拌均勻,然后再腌制一下

2、接下來再準備一些臘腸,先把臘腸給切成臘腸條,然后再切成臘腸丁,切好的臘腸丁再放入碗中備用。再準備一些胡蘿卜,先切成薄一點的蘿卜片,再切成蘿卜條,最后再切成細一點的蘿卜丁,然后再放入碗中備用

3、準備一塊四分肥六分瘦的豬肉,先把豬肉給清洗一下,然后再切成小塊,切好的肉塊再給剁成肉末,不要剁得太細膩了,不然吃起來乜有肉質感,切好的肉末再放入碗中備用

4、接下來再準備一些配料。大蔥準備一些,先切成蔥絲,再改刀切成蔥花,再準備一些生姜,先切成姜絲,再剁成姜末 然后再放入碗中別用

5、起鍋燒油 放入蔥姜改炒一炒,小火慢炒,炒到入味的時候 再放入肉末翻炒一炒,煸炒出里面的油脂,然后再繼續炒,炒到肉末微微焦黃的時候,然后再放入蘿卜丁 臘腸丁,繼續炒

6、翻炒均勻后開始調味,添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉,然后再充分地翻炒均勻,炒到入味的時候,然后再給盛入芋頭絲里面 充分地翻拌均勻

翻炒均勻后,再往里面少量多次地添加一些淀粉,再次攪拌均勻,添加到能團成丸子的形狀就可以了

7、準備一個盤子,內壁刷食用油 防止粘連,然后再把弄好的芋頭絲餡料,一個個的給團成團子,然后再放進盤子里面

8、全部弄好之后 再放進蒸鍋里面,大火燒開,然后再轉中火蒸15分鐘左右,

蒸好取出 再撒入蔥花 美味既成 美味好吃的芋頭丸子就做好了。

土豆

土豆也叫馬鈴薯,含有淀粉、蛋白質、脂肪、粗纖維等成分,還含有豐富的賴氨酸、色氨酸和鉀、鋅、鐵等礦物質。土豆中所含的纖維素都很細嫩,對胃腸黏膜不僅沒有刺激作用,反而有調理脾胃的作用。

推薦食譜:【干煸土豆片】

所需食材:土豆 淀粉 面粉 蔥姜 辣椒 胡蘿卜

調味料:番茄醬 鹽 白糖 白醋

1、準備一些新鮮的土豆,先把土豆給清洗一下,然后再給土豆削皮,削皮后清洗一下,然后再給土豆切成薄厚均勻的土豆片,不要切得太薄了,不然吃起來沒有肉質感

2、切好的土豆片放進盆中,簡單地清洗一下,然后再撈出,用吸水紙把土豆片表面的水分給擦干,然后再放入盆中

3、接下來往土豆片里面添加淀粉,邊添加邊攪拌,一直添加到土豆片均勻的裹上淀粉就可以了,一次不要添加太多,不然吃起來來比較影響口感

4、接下來再準備一些配料,大蔥一些,先切成長段,然后再切成蔥絲,再準備一些胡蘿卜,切成薄一點的蘿卜片,切成細一點的蘿卜絲,再準備一些青椒 洗凈去籽去蒂,再切成辣椒絲

5、接下來再準備一個小碗,放入白糖 再放入一些番茄醬,充分地攪拌均勻 然后再放入一些白醋 再次攪拌均勻,放在一邊別用

6、再準備一個小碗,放入一些淀粉,再倒入清水, 攪拌至沒有干淀粉顆粒就可以了,然后再添加一些面粉,攪拌成糊糊狀,再添加一些食用油,再次攪拌均勻就可以了

7、接下來起鍋燒油 把土豆片放進面糊里面,均勻地裹上面糊,然后再放進油鍋里面給炸一炸,小火慢炸,炸到焦黃酥脆的時候 再盛出 如果想吃酥脆一點的,就把油溫升高 然后再放進去復炸

8、起鍋燒油 放入調好的番茄醬汁小火給燒一勺,然后再放入蔥姜蘿卜絲繼續給炒一炒,添加少許鹽入一下底味,然后再放入炸好的土豆片繼續翻炒

炒到入味的時候 再盛入盤中 美味既成 美味好吃的干煸土豆片就做好了。

草魚

魚肉是非常鮮美的,想必很多人都非常喜歡吃魚肉,并且經常吃魚肉,對于大家的身體也是有很大幫助的。草魚能夠起到暖胃的作用,對于很多胃痛的人來說,也是一種非常不錯的滋補食物。

推薦食譜:【燒草魚塊】

所需食材:魚 蔥姜辣椒 淀粉 面粉

調味料:鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 料酒

1、準備一條新鮮的草魚,先把草魚給清洗一下,然后再把草魚給處理一下,把草魚外面的粘液給刮一刮,然后再把魚肚子里面的臟東西給清洗干凈,再把里面的黑膜給撕掉,然后再清洗干凈

2、接下來給魚鰓弄掉,然后再把魚腥線給弄出來,然后再把魚魚鰭 魚尾都給整理一下,不然吃起來會很腥,影響口感,全部處理好再給清洗一下

3、處理干凈的魚控干水分,再從中間給切開,然后再把魚骨弄下來,把魚肉給切成大小均勻的魚肉塊,再把魚骨也給剁成大小均勻的魚塊

4、弄好的魚塊再次放進盆中,添加一些鹽,淡鹽水有殺菌的作用,然后再放入一些面粉,面粉水的去污能力比較強,多清幾遍,洗凈再撈出控水

5、準備一些大蔥切成蔥段,再準備一些生姜,切成姜片,蔥姜放進魚肉里面,然后再調味,添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 再充分的抓拌均勻,之后再放在一邊給腌制幾分鐘

6、接下來再準備一些配料,先準備一些大蒜,給大蒜清洗一下,然后再給拍碎,之后再剁成蒜蓉,再準備一些生姜,給剁成姜末。再準備一些小蔥,切成蔥花,弄好再放入盤中備用

7、接下來再準備一些青椒 紅椒,先把辣椒給清洗一蝦,然后再去籽去蒂,再把辣椒給切成辣椒絲,切好的辣椒絲再放入碗中備用

8、取出腌制好的魚肉,先把魚肉里面的蔥姜給挑出來,然后再放入一些面粉,面粉不用添加太多,均勻的裹上一層糊糊就可以了,然后再攪拌均勻

9、接下來平底鍋預熱放入一些油,然后放入裹有淀粉糊糊的魚塊,接下來再小火慢煎,煎至一面焦黃的時候,然后再翻面繼續煎,煎至焦黃熟透的時候 再盛出

10、接下來再準備一個小碗,提前調一個美味的料汁,放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 再放入一些白糖提鮮 然后再充分的攪拌均勻

11、起鍋燒油 放入蔥姜蒜辣椒炒一炒,小火慢炒,炒到入味的時候,然后再倒入調好的料汁,繼續小火慢燉。慢慢翻動,使其入味均勻

12、燉到入味的時候 然后再放入炸好的魚塊,繼續小火慢燉,燉到魚入味的時候 然后再放入蔥段 翻炒均勻 給盛入盆中 美味既成 美味好吃的燒草魚塊就做好了。

糯米

糯米是大眾最常見的主食類食物之一,它口感軟糯,做法多樣,受到老百姓的喜愛,無論是粽子還是元宵,都少不了糯米來「湊熱鬧」。糯米是一種溫和的滋補品。性味甚佳,能溫暖脾胃。

推薦食譜:【糯米燒麥】

所需食材:糯米 玉米 豌豆 蘿卜 香菇 蔥姜蒜 肉 餃子皮

調味料:鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖

1、準備一些糯米,先把糯米清洗一下,糯米再曬的過程,表面的灰塵是比較多的,多清洗幾遍,洗到水不再渾濁的時候 再撈出控水

2、把洗凈的糯米給放入蒸屜里面,均勻地攤在底部,然后再給戳幾個空,這樣受熱均勻,然后再蓋上蓋子,大火燒開,再轉中火蒸40分鐘左右 把糯米給蒸熟蒸透

3、準備一些干香菇,先把香菇給清洗一下,然后再把香菇泡發,之后再切成香菇條,最后再切成香菇丁,切好的香菇丁再放入碗中備用

再準備一些胡蘿卜。先切成蘿卜條,然后再切成蘿卜丁,切好的蘿卜丁再放入盤子里面

4、接下來再準備一些豌豆,先把豌豆仁給弄出來,然后再準備一些玉米,把玉米仁給弄下來,全部清洗干凈 然后再放入盤子里面備用

5、準備一些瘦肉,洗凈之后,切成厚一點的肉片,然后再切成肉條,最后再切成肉丁,切好的肉丁再放入碗中備用 再準備一些小蔥 切成蔥花

.6、接下來鍋中燒水,添加一些鹽可以增加底味,再放入一些食用油,這樣可以是焯水的蔬菜顏色更加翠綠好看,水開再放入所有的蔬菜丁焯水,焯水斷生后撈出 ,然后再放在一邊控水備用

7、起鍋燒油 放入肉末給炒一炒,小火慢炒,煸炒出里面的油脂,然后再繼續炒,炒到肉末微微焦黃的時候 再放入蔥姜蒜爆香,炒出香味,然后再放入焯水的蔬菜繼續給炒一炒,然后再開始調味,添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖調味,再次翻炒使其入味 關火

8、糯米蒸熟取出,然后再把炒好的蔬菜給倒進去,不停地翻拌,使其翻拌均勻,接下來再給它團成一個個的圓球 然后再放在一邊備用,要攥得緊實一點

9、接下來再準備一些餃子皮,多個疊放在一起人,然后再給搟得薄一點,之后再取出餃子皮,然后再放入弄好的糯米球,整理成燒麥的形狀

10、接下來把弄好的燒麥直接給放進蒸鍋里面,大火燒開,然后再轉中火給蒸10分鐘左右,蒸熟 再關火取出 美味既成 ,美味好吃的糯米燒麥就做好了。