蘿卜保存原來如此簡單，牢記5個訣竅，蘿卜不糠心，很實用
俗話道，冬吃蘿卜夏吃姜，眼下來到秋冬季節，蘿卜自然成了最熱門的蔬菜之一。蘿卜屬于根莖類蔬菜，距今已有上千年的種植歷史，以其脆爽多汁的口感，受到不少朋友的喜歡。許多經典菜肴都用蘿卜作為主料，像蘿卜燉牛腩、蘿卜老鴨湯、蘿卜丸子等等，隨手就能列出一堆。
天氣一冷，買菜就很不方便，特別是在北方地區，囤菜成為了大家的習慣，而蘿卜屬于非常耐放的蔬菜之一。 下面就教給大家蘿卜的存儲方法，一起來看看。
5大訣竅，教你存儲蘿卜
1、室溫存儲法
秋冬季節，室內溫度普遍比較低，大家可以把買回家的蘿卜裝入塑料袋中，把袋口扎緊，放在陰涼通風干燥的地方保存即可。如果室內有開暖氣，也可以放在陽台、廚房、樓道等地方。使用這種方法存放蘿卜，一般能放半個月到一個月左右。
2、箱子存儲法
找一個空紙箱或者木板箱，在最底部墊上一層不要的報紙，換成厚點的衛生紙也可以，然后把蘿卜挨個放到箱子里，最上面再蓋一層報紙或者衛生紙，然后把紙箱放在陰涼干燥通風的地方保存即可。使用這種方法保存蘿卜，一般能放1-2個月左右。
3、土坑存儲法
如果是家在農村的朋友，可以在方便的位置挖一個深度在1米左右的土坑，把蘿卜根朝下、頂朝上，挨個堆進去，然后再往上面蓋一層泥土，如果覺得表面泥土太干，可以噴點水在上面濕潤下。
4、腌制存儲法
如果一次性買了太多蘿卜，一時半會又吃不完，也可以做成腌制品來保存。將蘿卜洗干凈切片，再殺出水分后，加調料放密閉容器里腌制即可。一般在未開封，放冰箱冷藏的情況下，可以放2-3個月左右。
5、曬干存儲法
如果天氣好，室外太陽給力的話，也可以把蘿卜切成條狀，放在太陽底下暴曬，把里面的水分曬干，到用手擠不出水分為止，然后裝壇子里密封保存即可，也可以放真空袋子里保存。只要保存溫度得當，不受潮，最長可以放一年左右。
3個關于蘿卜存儲的小貼士
在學會上面5個存儲蘿卜的方法后，下面也額外分享給大家3個有關蘿卜存儲的小貼士：
1、想長時間存儲的蘿卜，不建議放冰箱冷藏保存，因為蘿卜本身含有較多水分，放冰箱過久，容易造成水分流失，口感會變粗糙；
2、如果在存儲蘿卜的過程中，發現糠心、表面干癟、萎縮等情況，這時候的蘿卜還可以繼續吃，只是口感不太好；
3、如果因為保存方法不得當，蘿卜出現了發霉、發黑甚至腐爛的情況，那一定不要吃，因為里面已經被細菌污染了，吃了會對人不好。
結語
關于蘿卜的存儲方法，最常見的有室溫存儲法、箱子存儲法、土坑存儲法、腌制存儲法和曬干存儲法，大家可以根據自己的實際情況來選擇。無論使用哪種方法存儲蘿卜，如果因為存儲過程中操作不當，蘿卜出現了發霉變質等情況，那一定要果斷丟掉，千萬別吃。
