蘿卜保存原來如此簡單,牢記5個訣竅,蘿卜不糠心,很實用

蘿卜保存原來如此簡單,牢記5個訣竅,蘿卜不糠心,很實用

俗話道,冬吃蘿卜夏吃姜,眼下來到秋冬季節,蘿卜自然成了最熱門的蔬菜之一。蘿卜屬于根莖類蔬菜,距今已有上千年的種植歷史,以其脆爽多汁的口感,受到不少朋友的喜歡。許多經典菜肴都用蘿卜作為主料,像蘿卜燉牛腩、蘿卜老鴨湯、蘿卜丸子等等,隨手就能列出一堆。

天氣一冷,買菜就很不方便,特別是在北方地區,囤菜成為了大家的習慣,而蘿卜屬于非常耐放的蔬菜之一。 下面就教給大家蘿卜的存儲方法,一起來看看。

5大訣竅,教你存儲蘿卜

1、室溫存儲法

秋冬季節,室內溫度普遍比較低,大家可以把買回家的蘿卜裝入塑料袋中,把袋口扎緊,放在陰涼通風干燥的地方保存即可。如果室內有開暖氣,也可以放在陽台、廚房、樓道等地方。使用這種方法存放蘿卜,一般能放半個月到一個月左右。

2、箱子存儲法

找一個空紙箱或者木板箱,在最底部墊上一層不要的報紙,換成厚點的衛生紙也可以,然后把蘿卜挨個放到箱子里,最上面再蓋一層報紙或者衛生紙,然后把紙箱放在陰涼干燥通風的地方保存即可。使用這種方法保存蘿卜,一般能放1-2個月左右。

3、土坑存儲法

如果是家在農村的朋友,可以在方便的位置挖一個深度在1米左右的土坑,把蘿卜根朝下、頂朝上,挨個堆進去,然后再往上面蓋一層泥土,如果覺得表面泥土太干,可以噴點水在上面濕潤下。

4、腌制存儲法

如果一次性買了太多蘿卜,一時半會又吃不完,也可以做成腌制品來保存。將蘿卜洗干凈切片,再殺出水分后,加調料放密閉容器里腌制即可。一般在未開封,放冰箱冷藏的情況下,可以放2-3個月左右。

5、曬干存儲法

如果天氣好,室外太陽給力的話,也可以把蘿卜切成條狀,放在太陽底下暴曬,把里面的水分曬干,到用手擠不出水分為止,然后裝壇子里密封保存即可,也可以放真空袋子里保存。只要保存溫度得當,不受潮,最長可以放一年左右。

3個關于蘿卜存儲的小貼士

在學會上面5個存儲蘿卜的方法后,下面也額外分享給大家3個有關蘿卜存儲的小貼士:

1、想長時間存儲的蘿卜,不建議放冰箱冷藏保存,因為蘿卜本身含有較多水分,放冰箱過久,容易造成水分流失,口感會變粗糙;

2、如果在存儲蘿卜的過程中,發現糠心、表面干癟、萎縮等情況,這時候的蘿卜還可以繼續吃,只是口感不太好;

3、如果因為保存方法不得當,蘿卜出現了發霉、發黑甚至腐爛的情況,那一定不要吃,因為里面已經被細菌污染了,吃了會對人不好。

結語

關于蘿卜的存儲方法,最常見的有室溫存儲法、箱子存儲法、土坑存儲法、腌制存儲法和曬干存儲法,大家可以根據自己的實際情況來選擇。無論使用哪種方法存儲蘿卜,如果因為存儲過程中操作不當,蘿卜出現了發霉變質等情況,那一定要果斷丟掉,千萬別吃。