往往在立秋之后，水稻就會成熟，伴隨著它的上市，接下來我們也將吃到最為新鮮的大米。話說大米目前在我們生活中也變得十分常見，更是大家生活中不可或缺的一類主食，而大米也分不同的產地和品種，那大家面對諸多品種的大米是否懂得如何挑選呢？
很多人在挑選時，只會選擇牌子以及價格，甚至有些人認為價格越貴，大米的質量一定就越好。但其實我們花的錢買的可能只是品牌錢而已，嘗過之后也可以發現，味道也沒有普通大米好，所以大家想挑選到好大米還是要多注意包裝上的這些標識，這也代表了大米的質量，接下來我們快一起學習一下吧。
一、買大米，散裝米好還是袋裝米好？
相信大家在商場里購買大米時都會遇到這樣一個問題吧，除了袋裝品牌大米之外，還有很多散裝稱重的大米。平日里的兩口之家吃袋裝的消耗能力本身就弱，這也會導致很多人喜歡買散裝大米，但這卻讓我們無法得知大米的質量，從而無法進行區分，那話說我們在買大米時，應該買散裝還是袋裝呢？
其實相比較而言，散裝的大米價格會較為低廉，但正是因為它需要散裝稱重，所以也會處于公共的環境里，接觸到含有細菌的空氣，經過長時間的暴露，接觸人群增多之后，它無論是在質量方面還是保質期方面，都不會再占據優勢，更不利于儲存。相比較而言，袋裝的大米由于是真空包裝，所以它無法接觸到空氣，阻絕了細菌的侵入，所以也會較為安全。除此之外，因為它是真空包裝，所以大米保存起來，質量也會更好，相比較而言，口感也會更為嫩，十分適合一家人食用，性價比極高，而且還能夠保證其新鮮與營養。
二、袋裝米區分方法：看執行標準號
不知道大家在買袋裝大米時是否有注意呢？其實每款大米的包裝上都會有這樣一個標識，這也代表了大米的一個身份，往往大米的等級分一等和二等，不同等級也注定了它的質量，往往級別越高，也注定它的大米質量越好。每個合格生產的大米，它都會具有這樣一個標識，大家在購買大米的時候，也可以多多留意包裝上的這兩行執行標號和質量等級，這是我們分別大米好壞的一個關鍵。
那話說大家在學會如何挑選大米之后是否懂得如何保存大米呢？其實掌握對方法才能讓我們每次吃到大米，都能保證它的新鮮口感。大米在買回家后，我們首先要將它放在避光的地方，這樣一來，能夠增加它的保存時限，降低大米被氧化、受到損害的程度。同時大米也十分的怕熱，我們要將它放在通風的位置。如果是家里吃大米較慢的小伙伴，可以在米里面放幾瓣大蒜，這可以有效地防止蟲害，相信大家在掌握方法之后，我們在家也能夠吃到放心的優質大米。
