豆腐新吃法,跟著我做,大人小孩都喜歡,比吃肉還香

豆腐是中國人飲食智慧的結晶, 沒有什麼季節性,一年四季都能吃,無論是用來炒菜、紅燒、燉湯都鮮香味美,今天分享豆腐的新吃法,淋上醬汁,裹滿 醬汁的豆腐,咬一口下去超級治愈,香辣過癮,外酥里嫩巨好吃,絕對好吃!相信我!

豆腐高蛋白且飽腹,減脂期偶爾做來解解饞也可以哦。外脆里嫩的豆腐,裹著濃濃的料汁,一塊接著一塊兒,好吃得完全停不下來啊!

做法

1.碗中加入一勺蒜末+一勺白芝麻+一勺辣椒粉,淋上熱油

2.加入1勺孜然粉+2勺生抽+2勺陳醋+1勺蠔油+1勺白糖攪拌均勻備用

3.將豆腐切厚塊,我用的嫩豆腐,口感比老豆腐好

4.豆腐裹上一層淀粉,再裹上雞蛋液

5.油熱放入豆腐,煎至兩面金黃

6.淋入調好的醬汁,大火收汁,撒上少許香菜即可

7.會爆汁的脆皮豆腐,豆腐星人的最愛,外焦里嫩,咬上一口就爆汁超下飯,一塊錢豆腐做出比肉還好吃的味道!做法簡單,趕快試試吧!

小貼士

1.一定要把豆腐煎至兩面金黃,倒入醬汁翻炒均勻就出鍋,這樣做出來的豆腐比較好吃

2.煎豆腐要隨時注意調整火候,別煎糊了

3.新手可以選擇北豆腐或者是韌性強一些的豆腐,要不然很容易煎碎!

4.不能吃辣的朋友也可以不加辣椒,又是另外一個風味了!

5.豆腐放在鹽水里浸泡一會,鹽水能幫助定型,確保豆腐不容易被煎碎