西葫蘆別再清炒啦,這樣做只要3分鐘,下飯又爽口

西葫蘆皮薄肉厚,味道清爽,可以做成餅,還能做成湯面、糊塌子、沙拉等。吃法也是多樣,既可以當做主食也當做小吃,早上當早餐配粥喝,下午餓了當加餐,晚上懶得做飯直接當晚餐。

用最簡單的食材做出最好吃的 家常菜,今天做了一道超級下飯的番茄西葫蘆炒雞蛋。酸甜可口的下飯菜,隨便來上那麼一兩口,瞬間就能讓人胃口大開,食指大動。每次做這道菜都是光盤,不管老人還是小孩,都特別喜歡吃。

酸甜爽口的番茄和軟嫩鮮香的 西葫蘆結合,相信不管是色澤上還是口感上,都能勾動吃貨們的口水了吧。味道恰到好處,就讓這道酸爽的素菜,給小伙伴們帶來好胃口吧。

做法

1.西葫蘆對半,然后豎條切長片,然后側面斜切一刀,這樣切出來是菱形塊片,很嫩就無需去瓤

2、西葫蘆和木耳放在熱水里綽一下

3.鍋中放油,先炒雞蛋,雞蛋炒八成熟盛出備用

4.熱鍋入油,蒜末爆香,放西紅柿翻炒

5.待西紅柿炒的糯糯的時候 ,下西葫蘆、木耳和雞蛋,加入鹽和雞精調味,翻炒幾下即

很家常的快手菜,簡單易上手,雞蛋飽吸湯汁更有滋味。筍瓜鮮香脆爽,吃著炒過癮。

小貼士

1.西紅柿一定要選擇特別軟爛的,容易出汁的

2.西葫蘆選擇嫩一點的,不用去瓤

3.過程中不用加水,因為西葫蘆非常出水,炒出來就自然帶湯汁了

4.炒雞蛋時油不能少,否則雞蛋粘鍋就不好吃了,而且油要熱,要等到油燒熱的時候再倒入蛋液,沿著油和鍋壁的邊緣大量倒入,入鍋后要迅速翻炒。

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