雞蛋營養豐富，是家家戶戶必備的食材，買回來的雞蛋有時候會有個別不新鮮，用肉眼很難辨別雞蛋的新鮮度。那麼如何能快速檢測雞蛋的新鮮度，辨別雞蛋大概的生產日期呢？今天就教大家一個檢測雞蛋新鮮度的小妙招，一起來看看吧！
方法步驟如下：
第一步：首先準備一個塑料盆，裝適量的涼水，不能熱水和溫水，一定要是涼水，水的深度要能浸沒雞蛋才行。
第二步：然后用手把買回來的雞蛋放入水中，這個時候我們來觀察一下雞蛋在水中的狀態。如果雞蛋是平躺著浸泡在水中，說明雞蛋剛從母雞中出生不久，還非常的新鮮。如果雞蛋是斜著的，說明雞蛋已經存放一個星期以上了。要是雞蛋豎直浸泡在水中，這種雞蛋已經20多天了。還有一種就是雞蛋漂浮在水面上，這種雞蛋已經變質不能食用了。
很多人買回來的雞蛋都是直接放冰箱，其實雞蛋買回來，首先要淡鹽水洗干凈再放進冰箱。因為蛋殼表面會有各種細菌和病原體，如果直接放進冰箱中，低溫狀態下各種病原體反而存活的更久。雞蛋表面其實有很多小氣孔，細菌和病原體就會通過氣孔進入雞蛋內部了。所以大家買回來的雞蛋，不妨先放水中測試一下新鮮度，然后清洗下蛋殼再放進冰箱保存。
看完這個檢測雞蛋新鮮度的小竅門，簡單又實用，讓妳的生活更方便。妳學會了嗎？趕緊動手試試吧！
