不放一滴油的健康親子丼(飯),清香鮮嫩,好吃到想把盤子舔干凈

為啥叫「親子飯」?

據說是因為雞肉與雞蛋之間是親子關系,

想想這名字有些凌亂,

但味道是真好,

非常下飯又簡單易做,

今天做的正是這個親子飯。

食材準備:1個大雞腿,半個洋蔥,還有1枚雞蛋。

第一步:取雞油。

雞腿入鍋,無需額外加油,先煎帶皮的一面,2分鐘后翻面,另一面也煎個2分鐘,然后取出放碗里。

煎出的雞油留著一會備用。

第二步,切切切。

洋蔥洗凈切碎,煎過的雞腿去骨留肉切小塊。

第三步,炒炒炒。

將洋蔥倒入剛剛那個有雞油的鍋里,小火炒軟。

再加入雞肉翻炒至變色。

然后往鍋中加入少量水(有高湯更好),2匙醬油、1匙料酒還有1匙蜂蜜,大火收汁至八成干。

雞蛋打散,倒在上面,待雞蛋液稍微凝固時,撒點蔥花,即可出鍋。

倒在米飯上,雞肉的鮮香宜人,加上雞蛋的滑嫩可口,拌著米飯吃,真的超贊。